Gần đây, dịch bệnh trên gia súc, gia cầm đã lắng dịu. Tuy nhiên, thời tiết đang trong mùa lạnh, thuận lợi cho mầm bệnh phát triển nên khả năng tái phát dịch bệnh trên gia súc, gia cầm có thể xảy ra. Góp phần đảm bảo nguồn thực phẩm tươi sống sạch, an toàn, nhất là trong dịp Tết Nguyên đán sắp tới, ngành thú y TP Cần Thơ đang tăng cường các biện pháp phòng chống dịch bệnh trên gia súc, gia cầm; kiểm tra, kiểm soát chặt chẽ việc vận chuyển, giết mổ, mua bán gia súc, gia cầm trên địa bàn thành phố...

Gia cầm làm sẵn bày bán tại nhiều chợ nội ô TP Cần Thơ đều có đóng dấu kiểm dịch thú y.

Theo ông Lưu Phước Hậu - Phó Chi cục trưởng Chi cục Thú y TP Cần Thơ, thời gian gần đây, dù không xảy ra dịch bệnh trên địa bàn thành phố nhưng ngành thú y vẫn duy trì áp dụng các biện pháp phòng chống dịch bệnh trên gia súc, gia cầm. Chi cục đã chỉ đạo cho trạm thú y các quận, huyện tăng cường các biện pháp phòng chống dịch thời điểm từ nay đến Tết Nguyên đán 2011. Trong đó, các biện pháp trọng tâm được triển khai như: tăng cường tiêm phòng bổ sung cho đàn gia cầm nuôi mới; kiểm tra, giám sát chặt chẽ tình hình dịch bệnh nguy hiểm trên gia súc, gia cầm như: cúm gia cầm, heo tai xanh, lở mồm long móng... Ngoài ra, ngành thú y còn tăng cường kiểm tra, kiểm soát việc vận chuyển, giết mổ, mua bán gia súc, gia cầm của người dân; nhất là kiểm soát giết mổ tại 33 điểm giết mổ gia súc, gia cầm trên địa bàn toàn thành phố và kiểm tra vệ sinh thú y tại các chợ...

Tuy nhiên, trong tình hình hiện nay để an toàn dịch bệnh, ông Lưu Phước Hậu khuyến cáo: Người chăn nuôi nên chú trọng tiêm phòng cho đàn gia súc, gia cầm nuôi theo qui định; giữ an toàn sinh học như: vệ sinh chuồng trại chăn nuôi, ngăn chặn nguồn lây bệnh từ bên ngoài vào đàn gia súc, gia cầm nuôi... Người tiêu dùng chỉ nên sử dụng sản phẩm động vật đã qua kiểm soát, kiểm dịch của ngành thú y, không nên sử dụng sản phẩm động vật trôi nổi, không rõ nguồn gốc, không có kiểm dịch của thú y. Ngoài ra, khi sử dụng thịt gia súc, gia cầm, người tiêu dùng cũng phải chú ý đến an toàn vệ sinh thực phẩm, chỉ sử dụng thịt đã được nấu chín; tuyệt đối không được ăn thịt tái, tiết canh...

Ở khu vực nội ô TP Cần Thơ (2 quận Ninh Kiều và Bình Thủy) có nhiều chợ bày bán thịt gia súc, gia cầm với qui mô lớn nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng hàng ngày của người dân. Dịp Tết Nguyên đán năm nay nhu cầu sử dụng thực phẩm tươi sống của người dân sẽ còn tăng cao và số lượng thịt gia súc, gia cầm tại các chợ qui mô càng lớn hơn. Do đó, đòi hỏi ngành thú y phải tăng cường kiểm tra vệ sinh thú y tại các chợ, đảm bảo thực phẩm tươi sống bày bán tại các chợ đều đã qua kiểm dịch của lực lượng thú y, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng thành phố. Đây cũng là vấn đề được nhiều người tiêu dùng hiện nay quan tâm đến. Ông Nguyễn Trọng Quyền, Trưởng trạm Thú y Liên quận Ninh Kiều-Bình Thủy, cho biết: “Trên địa bàn 2 quận Ninh Kiều và Bình Thủy có khoảng 24 chợ lớn nhỏ. Tại các chợ lớn, chúng tôi bố trí một cán bộ thú y, các chợ nhỏ một cán bộ phụ trách khoảng 2 chợ để kiểm tra vệ sinh thú y, nếu phát hiện thịt gia súc, gia cầm bày bán không có đóng dấu kiểm soát giết mổ sẽ tịch thu tiêu hủy ngay và xử lý phạt hành chính. Dịp Tết Nguyên đán năm nay, lực lượng thú y của trạm sẽ đẩy mạnh việc kiểm tra tại các chợ. Ngoài ra, đội kiểm dịch lưu động của trạm sẽ tăng cường kiểm tra vận chuyển gia súc, gia cầm nhập vào địa bàn, kiểm tra tại các lò giết mổ, các điểm bán gia cầm sạch. Trạm thú y còn cử lực lượng tham gia đoàn kiểm tra liên ngành của quận Ninh Kiều, Bình Thủy để kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm tại các chợ, nhà hàng, nơi kinh doanh sản phẩm gia súc, gia cầm... dịp Tết này”.

Việc kiểm soát hoạt động vận chuyển, giết mổ, mua bán gia súc, gia cầm của ngành thú y đã phát huy tác dụng. Theo ghi nhận của chúng tôi, tại nhiều chợ ở nội ô thành phố như: Trung tâm Thương mại Cái Khế, các chợ Tân An, An Nghiệp, An Hòa... thịt heo, gia cầm làm sẵn bày bán đều có đóng dấu kiểm dịch của thú y. Nhiều tiểu thương cho biết: Hàng ngày, tại các chợ đều có cán bộ thú y kiểm tra gia cầm bày bán, nếu phát hiện gia cầm bày bán không có đóng dấu sẽ bị tịch thu ngay. Do đó, không tiểu thương nào dám bán gia cầm chưa qua kiểm dịch...

Ngoài ra, ngành thú y còn kiểm soát chặt chẽ việc vận chuyển, giết mổ gia súc, gia cầm. Hiện nay, thịt heo cung cấp cho các chợ nằm trên địa bàn quận Ninh Kiều chủ yếu từ điểm giết mổ gia súc tập trung của Xí nghiệp Chế biến thực phẩm 1 (Công ty cổ phần Thương nghiệp tổng hợp Cần Thơ (C.T.C)); gia cầm làm sẵn cung cấp cho các chợ từ 2 điểm giết mổ tập trung ở quận Cái Răng. Tại 3 điểm giết mổ này, Chi cục Thú y TP Cần Thơ đã bố trí lực lượng trực, kiểm soát chặt chẽ việc giết mổ như: kiểm tra bệnh lâm sàn trên gia súc, gia cầm trước khi giết mổ; đóng dấu kiểm soát giết mổ... Tại các cửa ngõ vào thành phố, đều có trạm kiểm dịch động vật của ngành thú y gồm: Trạm Kiểm dịch động vật cầu Cần Thơ và Trạm Kiểm dịch động vật Lộ Tẻ (quận Thốt Nốt). Các trạm kiểm dịch này cũng đều có cán bộ thú y trực 24/24 để kiểm tra gia súc, gia cầm vận chuyển xuất nhập ra vào TP Cần Thơ.

Với nỗ lực kiểm soát vận chuyển, giết mổ, mua bán gia súc, gia cầm của ngành thú y, hy vọng rằng dịp Tết Nguyên đán năm 2011 người dân thành phố sẽ có điều kiện sử dụng thực phẩm tươi sống được an toàn dịch bệnh, sức khỏe được đảm bảo lâu dài...

Bài, ảnh: ANH KHOA