Thực phẩm bẩn đang là nỗi lo lắng ám ảnh người tiêu dùng. Bởi thời gian gần đây đã xảy ra nhiều vụ vi phạm lớn tại một số địa phương. Đó là việc các cơ sở chăn nuôi đã sử dụng chất cấm như vàng ô để tạo màu vàng cho trứng gia cầm, sử dụng chất tạo nạc salbutamol trong chăn nuôi heo… Cùng đó, thời gian gần đây liên tục xảy ra các vụ việc ngộ độc thực phẩm từ các bếp ăn tập thể và trong gia đình… Đặc biệt, trong thời điểm cận Tết Nguyên đán, các cơ quan chức năng đã kiểm tra và phát hiện hàng loạt các vụ việc liên quan đến thực phẩm như: thịt, mỡ, nội tạng động vật hôi thối vận chuyển với số lượng lớn; trồng rau xanh dùng thuốc tăng trưởng, nhớt thải...

Giải pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đã được các bộ, ngành đẩy mạnh thực hiện qua các buổi tập huấn, hướng dẫn quy trình trồng trọt, chăn nuôi, bảo quản, chế biến nông sản thực phẩm… Song song đó, các ngành hữu quan cũng phát động các chương trình hành động, các đợt ra quân "truy quét" các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm không bảo đảm an toàn vệ sinh... Song, trên thực tế, người tiêu dùng vẫn khó kiểm soát được chất lượng thực phẩm trên thị trường. Cô Bùi Thị Đẹp, ở đường 3 Tháng 2, phường An Bình, quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ, cho biết: "Để an tâm về độ an toàn của thực phẩm, tôi thường chọn mua hàng ở siêu thị dù một số hàng hóa cùng loại giá cao hơn so với bên ngoài thị trường. Tuy nhiên, mua hàng tại đây cũng cần phải có sự lựa chọn. Theo đó, tôi đặc biệt ưu tiên chọn những sản phẩm có nhãn sản xuất an toàn (như nhãn VietGAP) hoặc có đầy đủ thông tin về nguồn gốc xuất xứ hàng hóa".

Khu vực kinh doanh các sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP tại hệ thống Siêu thị Co.opmart luôn thu hút người tiêu dùng.

Để đảm bảo nguồn thực phẩm đến tay người tiêu dùng được an toàn, nhiều đơn vị kinh doanh đã nỗ lực xây dựng nguồn hàng nhằm nâng cao tiêu chuẩn hàng hóa đầu vào và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, góp phần nâng cao chất lượng sống của người tiêu dùng. Với sứ mệnh là cung cấp nguồn thực phẩm sạch, an toàn vì sức khỏe của người dân Việt, Tập đoàn Vingroup đã xây dựng thương hiệu VinEco nhằm triển khai các hoạt động nông nghiệp. Bước đầu VinEco tập trung vào lĩnh vực trồng trọt, áp dụng công nghệ và kỹ thuật tiên tiến để cung cấp rau quả hữu cơ và rau quả sạch cho thị trường theo các tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP và nguồn hàng này sẽ đi theo hệ thống siêu thị Vinmart và Vinmart+. Mới đây, Liên hiệp Hợp tác xã Thương mại TP Hồ Chí Minh - Saigon Co.op đã công bố 176 điểm bán hàng nhu yếu phẩm đạt chuẩn an toàn và thực phẩm tươi sống đạt tiêu chuẩn VietGAP, VietGAP nhãn xanh. Cùng đó, Saigon Co.op cũng cam kết tất cả các điểm bán của hệ thống bán lẻ đều chỉ kinh doanh các sản phầm đạt tiêu chuẩn an toàn theo quy định và hiện tại hệ thống bán lẻ của Saigon Co.op. Bên cạnh các mặt hàng an toàn và VietGAP mà hệ thống bán lẻ đang kinh doanh, Saigon Co.op sẽ tăng cường đưa vào kinh doanh mặt hàng thịt heo đạt chứng nhận VietGAP cho tất cả Co.opmart trên cả nước.

Theo hệ thống siêu thị Big C, trong dịp Tết, công tác giám sát, kiểm nghiệm hàng được Big C thực hiện triệt để tại nguồn, tại kho và kiểm tra ngẫu nhiên tại siêu thị; đồng thời thắt chặt công tác cung ứng, ưu tiên lấy hàng từ những nhà cung cấp có chứng nhận chuỗi an toàn thực phẩm, các sản phẩm đạt chuẩn VietGAP. Sở Công thương TP Cần Thơ đã đứng ra chủ trì thực hiện mô hình kinh doanh sản phẩm nông nghiệp an toàn trên địa bàn thành phố. Từ ngày 24-1-2016, 8 điểm bán thí điểm tại chợ Tân An, An Thới, Trung tâm thương mại Cái Khế, Xuân Khánh, cửa hàng kinh doanh trái cây 42 và trại rau mầm An Bình (số 59 Hùng Vương, quận Ninh Kiều). Nguồn hàng cung ứng cho các điểm bán này đều là loại nông sản do các hợp tác xã trên địa bàn sản xuất và được trồng theo đúng tiêu chuẩn an toàn.

An toàn vệ sinh thực phẩm tác động rất lớn đến sức khỏe của người tiêu dùng và ngày càng trở thành một trong những vấn đề "nóng" thách thức toàn xã hội. Thiết nghĩ, cùng với sự chung tay của cộng đồng, các cơ quan chức năng quản lý, đặc biệt là ngành nông nghiệp,công thương cần chung sức nhằm siết chặt quản lý chất lượng thực phẩm ngay từ đầu ra, có được như vậy độ "sạch" của thực phẩm mới được nâng lên, không chỉ đảm bảo an toàn cho người sử dụng trong nước mà còn là tiền đề tạo ra những ưu thế cạnh tranh trong xuất khẩu nông, lâm, thủy sản ra thị trường thế giới, bởi nông sản là một trong những lợi thế của Việt Nam.

Bài, ảnh: Hà Linh