(CT)- Sáng ngày 27-9, Chương trình Hỗ trợ Khu vực Tư nhân Việt Nam (VPSSP) tại Cần Thơ đã tổ chức buổi họp báo cáo kết quả thí nghiệm “Làm giàu thành phần a – xít béo có lợi Omega 3 trong phi lê cá tra thông qua tái khẩu phần thức ăn của cá”.

Theo kết quả nghiên cứu, việc tổng hợp 5% hạt lanh (được chiết xuất, nhập khẩu từ Pháp và Công ty Harvest chế biến thành thức ăn cho cá) vào thức ăn cho cá tra trong giai đoạn 70 ngày có thể nâng hàm lượng chất béo như Omega 3 gấp gần 3 lần, giảm tỷ lệ Omega 6/Omega 3 từ 4,98/1 xuống còn 2,58/1… Điều này có tác dụng cải thiện chất lượng thịt phi lê, nâng cao giá trị cá tra xuất khẩu và xác lập một vị thế cạnh tranh cho cá tra so với các loại cá khác. Hàm lượng Omega 3 càng cao góp phần ngăn nghừa và điều trị các chứng bệnh như: béo phì, tim mạch, đột quỵ, tiểu đường, suy nhược…

Được biết, nuôi cá tra theo kỹ thuật mới này chi phí thức ăn tăng thêm khoảng 5%, nhưng nhà nhập khẩu mua những sản phẩm này cao hơn 20% so với loại cá nuôi thông thường. Công ty Tài Nguyên Seafood - Nam Bộ farm tnh An Giang (đơn vị thực hiện thí nghiệm) vừa xuất khẩu 300 tấn cá tra đầu tiên (đạt tỷ lệ Omega 6/Omega 3 là 2,58/1) sang thị trường Singapore, Hongkong, Đức…

HÀ TRIỀU