Những ngày này, các hợp tác xã (HTX) và cơ sở sản xuất sản phẩm OCOP tại TP Cần Thơ đang tăng tốc sản xuất và nâng cao chất lượng. Đặc biệt, các đơn vị này đổi mới thiết kế, khoác lên sản phẩm những sắc màu rực rỡ đặc trưng của ngày Tết. Mục tiêu là không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng cuối năm mà còn tăng doanh số, mở rộng thị trường phục vụ Tết Nguyên đán 2026.

Tại Cơ sở bánh, kẹo Phú Xuân (Cơ sở Phú Xuân), phường Ô Môn, các mẻ bánh gạo lứt và kẹo đậu phộng vừa ra lò được chuyển liên tục sang khu vực đóng gói. Không khí sản xuất khẩn trương, thể hiện rõ sự chuẩn bị chủ động cho “mùa vàng” chợ Tết. Ông Nguyễn Văn Phích, Chủ Cơ sở Phú Xuân, cho biết: Để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ bánh, kẹo mùa Tết, Cơ sở chuẩn bị nguyên liệu từ sớm: tuyển thêm 20 lao động thời vụ, nâng cấp, cải tiến quy trình sản xuất để tăng công suất; đổi mới mẫu mã, làm đẹp cho các sản phẩm kẹo đậu phộng cùng các sản phẩm thanh gạo lứt dinh dưỡng, thanh gạo lứt chà bông, thanh gạo lứt hạt sen, thanh gạo lứt yến mạch và thanh gạo lứt rong biển. Đây là những sản phẩm chủ lực của Cơ sở có sức tiêu thụ mạnh trong dịp Tết và đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao.

Ông Phích chia sẻ thêm: “Những năm gần đây, Cơ sở Phú Xuân không ngừng đầu tư nâng cao chất lượng cho các dòng bánh, kẹo, nhất là các sản phẩm bánh gạo lứt dinh dưỡng mang thương hiệu Phú Xuân, với thiết kế bao bì hiện đại, tiện dụng hơn”... Tết năm nay, Cơ sở Phú Xuân đã thay đổi bao bì cho các sản phẩm theo phong cách xuân, với họa tiết hoa mai, hoa đào rực rỡ, phù hợp thị hiếu khách hàng dịp Tết. Theo ông Phích, thông thường vào vụ Tết, sức tiêu thụ bánh gạo lứt và kẹo đậu phộng tăng 2-3 lần so với bình thường, mỗi ngày Cơ sở Phú Xuân sản xuất từ 1,5-2 tấn sản phẩm, cung ứng cho thị trường ĐBSCL, TP Hồ Chí Minh và nhiều tỉnh phía Bắc.

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng chú trọng sử dụng thực phẩm sạch, nhiều cơ sở sản xuất sản phẩm OCOP đã năng động ứng dụng công nghệ cao cùng với nguồn nguyên liệu bản địa để tạo ra các mặt hàng thực phẩm có chất lượng an toàn, đạt độ dinh dưỡng cao và đã được khách hàng đón nhận. Điển hình như HTX Công nghệ cao ODA, phường An Bình đã đầu tư công nghệ cao sản xuất nấm đông trùng hạ thảo tươi, kết hợp ứng dụng kỹ thuật hiện đại, tạo ra các mặt hàng như trà sâm túi lọc cùng sản phẩm sợi sấy đông trùng hạ thảo… với thiết kế bao bì đẹp mắt, đã và đang được khách hàng đánh giá cao về chất lượng, hình thức. Hiện các sản phẩm của HTX đã có mặt trên nhiều quầy kệ của nhiều cửa hàng chuyên doanh thực phẩm sạch, an toàn trong và ngoài thành phố.

Anh Phạm Ngọc Đá, Giám đốc HTX Công nghệ cao ODA giới thiệu các sản phẩm làm quà Tết 2026.

Anh Phạm Ngọc Đá, Giám đốc HTX Công nghệ cao ODA, cho biết: Để duy trì chất lượng và phát triển bền vững trong bối cảnh thị trường cạnh tranh gay gắt, HTX đã chuẩn hóa sản phẩm đông trùng hạ thảo sợi sấy thăng hoa, từ khâu giống đến kiểm soát chất lượng đầu ra, đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng và dinh dưỡng cao. Nhờ đó, sản phẩm đông trùng hạ thảo sợi sấy thăng hoa đã đạt chuẩn OCOP 4 sao cấp thành phố và đứng trong tóp 100 sản phẩm tiêu biểu của HTX trên cả nước năm 2024. Theo anh Ngọc Đá, sản phẩm đông trùng hạ thảo sợi sấy thăng hoa là dòng sản phẩm chủ lực được HTX đầu tư bao bì sang trọng để làm “combo” quà tặng Tết. Ngoài đầu tư bao bì sang trọng cho các sản phẩm đông trùng hạ thảo sợi sấy thăng hoa, dịp Tết năm 2026, HTX công nghệ cao ODA còn đưa ra thị trường sản phẩm rượu đông trùng hạ thảo, với thiết kế độc đáo hình ngựa - biểu trưng con giáp của Tết 2026, để phục vụ nhu cầu quà tặng dịp Tết…

Với sự chủ động nâng cấp chất lượng, đổi mới bao bì theo xu hướng Tết và đa dạng hóa sản phẩm ngày Tết của các HTX cùng cơ sở OCOP trên địa bàn TP Cần Thơ, không chỉ tạo thêm sức hút cho sản phẩm OCOP dịp Tết, mà còn mang đến cho người tiêu dùng những dòng sản phẩm an toàn, chất lượng, mang đậm sắc xuân.

Bài, ảnh:  MỸ HOA