"Dự án Bữa ăn học đường là nền móng giúp học sinh ăn uống khoa học hơn, góp phần nâng cao chất lượng GD - ĐT"- đó là nhận định của ông Võ Minh Lợi, Phó Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo Cần Thơ tại Hội nghị triển khai Phần mềm "Xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng", do Sở Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) TP Cần Thơ phối hợp với Công ty Ajinomoto Việt Nam tổ chức vào ngày 17-4 vừa qua.

Hiệu quả bước đầu

Giao diện Website Dự án Bữa ăn học đường.

Học sinh tiểu học dùng bữa trưa với thực đơn đa dạng, phong phú.

Phần mềm "Xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng" (gọi tắt là phần mềm) thuộc Dự án Bữa ăn học đường, do Công ty Ajinomoto Việt Nam khởi xướng và cùng Viện Dinh dưỡng quốc gia – Bộ Y tế, Bộ GD&ĐT triển khai thực hiện. Phần mềm cung cấp và xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng đa dạng, ngon miệng, hỗ trợ công tác quản lý bữa ăn bán trú. Mỗi trường tiểu học bán trú đăng ký tài khoản để sử dụng đầy đủ các chức năng trong phần mềm trên website của Dự án Bữa ăn học đường: www.buaanhocduong.com.vn.

Có thể nói, Việt Nam hiện vẫn đương đầu với gánh nặng kép về dinh dưỡng: tình trạng suy dinh dưỡng còn phổ biến ở trẻ em khu vực nông thôn, trong khi đó tình trạng thừa cân béo phì ngày càng gia tăng ở người lớn và trẻ em thành phố, nhất là các thành phố lớn. Vì thế, việc cải thiện tình trạng dinh dưỡng của trẻ em thông qua bữa ăn học đường hợp lý là rất cần thiết. Xuất phát từ thực trạng này, năm 2012, Công ty Ajinomoto Việt Nam khởi xướng Dự án Bữa ăn học đường.

Ông Nguyễn Văn Trung, Phó Giám đốc Công ty Ajinomoto Việt Nam chia sẻ: "Dự án Bữa ăn học đường không chỉ cải thiện dinh dưỡng, giáo dục học sinh thói quen ăn uống lành mạnh, mà còn góp phần thay đổi nhận thức của giáo viên, phụ huynh, nâng cao chất lượng GD&ĐT. Công ty sẽ luôn đồng hành với Bộ GD&ĐT, Viện Dinh dưỡng Quốc gia – Bộ Y tế và Sở GD&ĐT 63 tỉnh, thành; trong đó có TP Cần Thơ để đưa dự án này đến các trường tiểu học".

Nhân rộng dự án

Nối tiếp thành công của Dự án Bữa ăn học đường, ngày 17-4, Sở GD&ĐT TP Cần Thơ phối hợp với Công ty Ajinomoto Việt Nam tổ chức Hội nghị triển khai Phần mềm "Xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng" cho hơn 150 cán bộ, giáo viên của 53 trường tiểu học ở TP Cần Thơ. Thầy Lê Thanh Long, Trưởng phòng Giáo dục tiểu học, Sở GD&ĐT TP Cần Thơ, cho biết: "Phần mềm cung cấp những thực đơn cân bằng dinh dưỡng, đa dạng, ngon miệng và hỗ trợ công tác quản lý bữa ăn bán trú. Cùng với đó, "Áp phích "3 phút thay đổi nhận thức" là công cụ hỗ trợ rất tốt cho việc giáo dục kiến thức dinh dưỡng thực phẩm, hình thành thói quen ăn uống lành mạnh cho học sinh tiểu học".

Theo cô Quách Thị Thu Hương, Trưởng phòng GD&ĐT quận Ninh Kiều, ngành rất quan tâm, chỉ đạo các trường chú trọng chăm lo bữa ăn cho học sinh. Với ngân hàng thực đơn phong phú (120 thực đơn có sẵn với trên 360 món ăn) và phân chia theo 3 khu vực Bắc, Trung và Nam, phần mềm này sẽ ứng dụng hiệu quả ở các trường.

Ông Nguyễn Văn Trung, Phó Giám đốc Công ty Ajinomoto Việt Nam, cho biết: "Trước mắt, Công ty giúp các trường tiếp cận làm quen, tạo tài khoản phần mềm. Sau đó, nhân viên công ty đến trực tiếp các trường để hỗ trợ cán bộ, giáo viên thực hiện hiệu quả phần mềm. Đồng thời, chia sẻ kinh nghiệm, giúp cán bộ phụ trách bữa ăn bán trú tiết kiệm thời gian, công sức trong chế biến thức ăn…

Phó Giám đốc Sở GD&ĐT TP Cần Thơ Võ Minh Lợi nhấn mạnh: "Phần mềm được triển khai thành công hay không tùy thuộc cán bộ, giáo viên các trường. Tôi mong rằng, các đơn vị nghiêm túc thực hiện cũng như thay đổi tư duy trong cách quản lý; nhất là cải thiện bữa ăn học sinh. Dự án Bữa ăn học đường là nền móng giúp học sinh ăn uống khoa học hơn, góp phần nâng cao chất lượng GD - ĐT". 

B.KIÊN