Ngày nay, khi chất lượng cuộc sống được cải thiện, con người ngày càng chú trọng đến thức ăn đảm bảo sức khỏe. Trên thị trường hiện nay, các sản phẩm sữa hạt đang dần trở thành xu hướng và ngày càng được nhiều người tiêu dùng lựa chọn bởi giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe.

Sữa hạt được bày bán rất nhiều tại các siêu thị. Trong ảnh: Khu trưng bày sữa hạt tại siêu thị Co.opmart Cần Thơ.

Chị Nguyễn Ngọc Huỳnh Như, ở phường An Nghiệp, quận Ninh Kiều, cho biết: "Ăn sạch, sống khỏe" đã trở thành tiêu chí sống của gia đình tôi từ nhiều năm nay. Trong lựa chọn thực phẩm cho gia đình tôi luôn ưu tiên các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, tốt cho sức khỏe, trong đó ưu tiên nguồn thực phẩm từ thực vật. Hằng ngày, tôi thường chọn sản phẩm sữa được chế biến từ các loại hạt ngũ cốc. Thị trường hàng hóa hiện nay rất đa dạng, đến siêu thị hay bất cứ cửa hàng lớn nhỏ nào, người tiêu dùng dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp cho mình.

Sữa làm từ các loại hạt ngũ cốc như gạo lứt, yến mạch, óc chó, mắc ca, các loại đậu (đen, đỏ, xanh…); các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, bí đỏ…  Qua chế biến loại sữa này dường như giữ lại được tất cả dinh dưỡng có trong hạt nguyên bản, chứa nhiều dinh dưỡng và thơm ngon. Dòng sản phẩm cung cấp nhiều protein, vitamin, chất xơ và nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe.

Vinamilk giới thiệu sản phẩm sữa hạt Super Nut. Điển hình là sản phẩm sữa 9 loại hạt Vinamilk Super Nut kết hợp từ 9 loại hạt gồm: óc chó, hạnh nhân, yến mạch, đậu đen, đậu đỏ, đậu nành, đậu xanh, đậu phộng và đậu trắng với hơn 94% hàm lượng sữa hạt cùng công nghệ xay nguyên hạt (Wholesome Soy) giữ vị thơm ngon tự nhiên và hàm lượng các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Sản phẩm còn giúp bổ sung omega-3, chất xơ cùng nhiều vitamin hỗ trợ trí não phát triển khỏe mạnh, cải thiện vóc dáng và làn da. Bên cạnh đó, Sữa 9 loại hạt Vinamilk Super Nut còn giúp chống oxy hóa, ngăn ngừa bệnh tim và phù hợp những người bị tiểu đường. Dòng sản phẩm Super Nut còn có sữa đậu nành hạt óc chó, sữa đậu nành đậu đỏ, sữa đậu nành hạnh nhân, sữa hạt cao đạm. Tùy theo loại, giá bán lẻ từ 30.700 - 65.700 đồng/lốc 4 hộp (180ml).

TH True Nut là thương hiệu sữa hạt của TH True Milk, một trong những thương hiệu nổi tiếng được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng. Theo TH True Milk, TH True Nut có nguồn gốc hoàn toàn từ tự nhiên với các loại hạt thiên nhiên kết hợp với sữa tươi sạch lấy trực tiếp từ trang trại TH. Các sản phẩm sữa hạt của TH True Nut đều đã trải qua kiểm nghiệm nghiêm ngặt về quy định vệ sinh an toàn thực phẩm. TH True Nut với các sản phẩm: Sữa hạt óc chó, sữa hạt và gạo lứt đỏ, sữa hạt hạnh nhân, sữa hạt mắc ca, sữa hạt và gấc, sữa hạt dẻ cười, sữa yến mạch, sữa hạt và nghệ, giá từ 45.200-51.800 đồng/lốc 4 hộp loại 180ml.

Nhãn hàng Việt ngũ cốc có các dòng sản phẩm như ngũ cốc dinh dưỡng, ngũ cốc chuyên biệt dành cho người ăn kiêng, gạo lức huyết rồng, yến mạch hạt sen và yến mạch đậu đỏ. Các sản phẩm của Việt ngũ cốc được chế biến 100% nguyên bản từ hạt, giữ trọn chất xơ nguyên cám và thảo dược, giá 33.000 đồng/lốc 4 hộp loại 180ml, tùy loại.

Gia nhập cuộc chơi sữa hạt sau nhiều thương hiệu mạnh, Masan giới thiệu dòng sữa hạt năng lượng cho trẻ em nhãn hiệu B'fast. Sau thời gian giới thiệu sữa hạt vị ca cao làm từ hạt mắc ca, hạt dẻ, B'fast hiện còn có thêm các vị: sữa ngũ cốc lúa mạch (vị dưa lưới, cam, trái vải), sữa hạt mắc ca hạnh nhân, giá khoảng 30.000 đồng/lốc 4 hộp loại 180ml.

Với định hướng phát triển "chuyên gia dinh dưỡng", Nutifood đầu tư về sản phẩm dinh dưỡng chuyên biệt; trong đó nổi bật là sản phẩm sữa đậu nành Nuti nguyên chất từ đậu nành không biến đổi gen, sữa đậu nành nha đam. Bắt nhịp xu hướng Zen, Nutifood giới thiệu sản phẩm nước giải khát có nguồn gốc tự nhiên NutiZen. Sản phẩm lấy thảo dược, thảo mộc, trái cây như sữa trái cây (nha đam vị cam, nha đam vị dâu), sữa hạt (sữa đậu nành nha đam, sữa đậu nành collagen) và trà thảo mộc (trà cây kế sữa). Trong đó, Trà Cây Kế Sữa là sản phẩm giải khát duy nhất trên thị trường hiện nay được sản xuất từ cây kế sữa, loại thảo mộc có tác dụng làm mát, giải độc gan, giúp hỗ trợ phòng ngừa các bệnh về gan, rất tốt cho người hay sử dụng rượu bia hoặc thức đêm. Tất cả dòng sản phẩm của NutiZen đều được sản xuất trên dây chuyền công nghệ Aseptic hiện đại từ Đức và Nhật Bản, đạt chứng nhận FDA (theo tiêu chuẩn của Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ cấp), không dùng chất bảo quản nên bảo đảm an toàn cho người sử dụng, giá khoảng 11.000 đồng/chai.

Trên thị trường còn có rất nhiều sản phẩm sữa hạt nhập khẩu từ các nước như Nhật, Úc, Mỹ với các sản phẩm như sữa hạt óc chó nguyên chất, sữa đậu nành, sữa hạt hạnh nhân,… phần lớn được đóng gói hộp giấy giá từ khoảng 92.000-136.000 đồng/hộp 1lít.

Theo lời khuyên của các chuyên gia, cũng như các loại thực phẩm đóng hộp, khi lựa chọn người tiêu dùng cần quan tâm đến hạn dùng, chất lượng và nguồn gốc sản phẩm. Với sản phẩm, dinh dưỡng đóng một vai trò quan trọng, vì vậy mua hàng, người tiêu dùng nên tìm hiểu kỹ những thông tin trên vỏ hộp về dinh dưỡng, độ tự nhiên của sản phẩm… Bên cạnh đó, việc bảo quản thực phẩm công nghệ cũng rất quan trọng, đặc biệt với mặt hàng sữa. Nếu bảo quản không đúng quy cách sản phẩm rất dễ bị vi khuẩn và nấm mốc dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Do vậy nên tuân thủ thực hiện theo đúng khuyến cáo của nhà sản xuất. Với sản phẩm sữa thực vật, người dùng nên tìm hiểu kỹ để lựa chọn loại sản phẩm phù hợp với cơ địa, nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể và sở thích cá nhân.

Bài, ảnh: KHÁNH NAM