Sản phẩm bánh của Cơ sở sản xuất bánh kẹo Liên Hưng ở phường Thới An, quận Ô Môn được đưa lên ghe để chở đi tiêu thụ.

Vào thời điểm này, nhiều cơ sở sản xuất và kinh doanh bánh kẹo ở TP Cần Thơ đang khẩn trương chuẩn bị hàng để phục vụ cho dịp Tết Nhâm Thìn 2012. Năm nay, các loại bánh kẹo sản xuất trong nước được nhiều cơ sở và cửa hàng lựa chọn kinh doanh nhằm đón đầu xu hướng “ưu tiên sử dụng hàng Việt”…

Theo nhiều cửa hàng kinh doanh bánh kẹo ở TP Cần Thơ, sau hàng loạt các sự cố về mất an toàn vệ sinh thực phẩm của các loại thực phẩm ngoại nhập, giờ đây người tiêu dùng cảnh giác hơn đối với các loại bánh kẹo và thực phẩm nhập ngoại có giá rẻ, không rõ nguồn gốc xuất xứ. Đây là cơ hội tốt cho việc kinh doanh các sản phẩm bánh kẹo sản xuất trong nước. Mặt bằng giá hầu hết các loại bánh kẹo đều tăng cao so với năm trước, nhiều mặt hàng tăng đến 15-30% do ảnh hưởng của các chi phí đầu vào tăng. Theo đó, nhiều loại bánh kẹo nhập ngoại giá bán tăng khá cao, làm giảm sức cạnh tranh so với hàng nội địa.

Hiện giá bán lẻ các loại bánh hộp thiếc (loại 400-700g) của nhiều thương hiệu bánh kẹo trong nước như: Kinh Đô, Bibica, Hải Hà, Vinabico... đang có giá khá cao so với năm trước, với khoảng 80.000-110.000 đồng/hộp. Trong khi đó, nhiều thương hiệu bánh nhập ngoại (như: Danisa, Korento, Kemm...) giá 87.000-328.000 đồng/hộp thiếc (loại 400-600g). Bà Dư Út, chủ cửa hàng kinh doanh bánh kẹo và hàng tạp hóa ở chợ Cầu Nhiếm, huyện Phong Điền, cho biết: “Hiện nay, người tiêu dùng ở nông thôn cũng ngán ngại với các loại bánh kẹo không có bao bì nhãn hiệu và bánh kẹo nhập ngoại từ Trung Quốc, do vậy Tết này tôi tập trung kinh doanh các mặt hàng bánh kẹo trong nước. Trong đó, ưu tiên nhập hàng các dòng bánh kẹo của Kinh Đô vì mẫu mã đẹp, chất lượng tốt, đặc biệt là người tiêu dùng ưa chuộng”.

Ông Huỳnh Nam Sơn, chủ Cơ sở sản xuất bánh kẹo Liên Hưng ở phường Thới An, quận Ô Môn, TP Cần Thơ, cho biết: “Các sản phẩm bánh kẹo sản xuất trong nước không chỉ lấy lại ưu thế nhờ xu hướng người tiêu dùng “tẩy chay” các loại hàng nhập ngoại kém chất lượng và không rõ nguồn gốc, mà sức cạnh tranh của hàng nội địa còn được tăng cường nhờ bao bì mẫu mã và chất lượng nâng cao. Bánh kẹo trong nước mẫu mã cải tiến, bao bì đẹp không thua gì hàng nhập ngoại, giá cả lại khá cạnh tranh. Năm nay, bánh kẹo ở cơ sở tôi không tăng giá nhiều do có sự chủ động nguồn nguyên liệu phục vụ sản xuất từ sớm và cơ sở đã hiện đại hóa máy móc, tiết kiệm chi phí để giảm giá bán ở mức thấp nhất...”.

Giới kinh doanh bánh kẹo ở TP Cần Thơ dự đoán, dù giá cả nhiều loại bánh kẹo tăng, người tiêu dùng có xu hướng thắt chặt chi tiêu, nhưng dự đoán sức mua nhiều loại bánh kẹo có thể tăng trên 20% so với năm trước.

Theo nhiều nhà sản xuất và kinh doanh bánh kẹo ở TP Cần Thơ, những năm trước bánh kẹo nội địa chỉ chiếm khoảng 70% thị phần, nay đã tăng lên khoảng 90%. Tuy nhiên, vào dịp Tết Nguyên đán thị phần bánh kẹo trong nước được dự đoán sẽ giảm chút ít, chỉ còn chiếm khoảng 70-80% thị phần. Ông Triệu Tráng Phong, Phó Giám đốc Công ty TNHH sản xuất thương mại Ngọc Trân (nhà phân phối các loại bánh kẹo của Kinh Đô ở quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ), lý giải: “Lượng bánh kẹo nội địa tiêu thụ trên thị trường trong dịp Tết bị giảm thị phần do bánh kẹo nhập ngoại bày bán nhiều hơn ngày thường và tâm lý chuộng hàng ngoại vẫn còn tồn tại trong một bộ phận người dân. Qua nhiều năm phân phối các loại bánh kẹo của Kinh Đô tại thị trường TP Cần Thơ, tôi thấy bánh kẹo của Kinh Đô và nhiều loại bánh kẹo trong nước hiện đã có sự cải tiến rất nhiều, đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng. Giới kinh doanh và người tiêu dùng cũng ngày càng quan tâm ủng hộ hàng trong nước, tin rằng Tết này bánh kẹo Việt sẽ càng thắng thế so với hàng nhập ngoại”.

Hằng năm, nhu cầu sử dụng bánh kẹo thường tăng cao trong dịp Tết Nguyên đán. Đây cũng là thời điểm hàng giả, hàng nhập ngoại kém chất lượng và không rõ nguồn gốc thừa dịp trà trộn trên thị trường. Để góp phần hưởng ứng chủ trương “người Việt Nam ưu tiêu dùng hàng Việt Nam”, thiết nghĩ giới kinh doanh và người tiêu dùng cần sáng suốt lựa chọn, ưu tiên mua bán các mặt hàng bánh kẹo sản xuất trong nước và hãy “nói không” với hàng nhập ngoại không rõ xuất xứ, chất lượng...

Bài, ảnh: KHÁNH TRUNG