(CT) - Đó là đề tài vừa được Hội đồng khoa học do Sở Khoa học và Công nghệ TP Cần Thơ chủ trì, xét duyệt và thông qua chiều 13-5. Đề tài được giao cho Trường Đại học Y Dược Cần Thơ thực hiện trong vòng 2,5 năm, PGS.TS Nguyễn Thành Tấn làm Chủ nhiệm.

Thành viên Hội đồng xét duyệt phản biện đề tài.

Nhóm nghiên cứu sẽ tiến hành đánh giá chất lượng vùng nguyên liệu vỏ khóm Cầu Đúc trồng tại Cần Thơ; xây dựng quy trình điều chế, khảo sát tính ổn định và tiêu chuẩn kiểm nghiệm cao định chuẩn thành phần bromelain, acid ferulic, acid p-coumaric liên quan tác dụng hạ cholesterol, kháng khuẩn từ vỏ khóm Cầu Đúc. Từ đó, sản xuất các sản phẩm như bột hòa tan, viên nang cứng có tác dụng hạ cholesterol, kháng khuẩn... Đồng thời, xây dựng tiêu chuẩn kiểm nghiệm; đánh giá độc tính, tác dụng hạ cholesterol trên tiền lâm sàng của các sản phẩm.

Tin, ảnh: CÁT ĐẰNG