Thẩm mỹ, tiện nghi và hiện đại là những tiêu chí quan trọng người dân TP Cần Thơ đặt ra khi tìm mua các sản phẩm bếp từ, bếp hồng ngoại. Trên địa bàn thành phố có nhiều thương hiệu bếp từ, bếp hồng ngoại nổi tiếng trong và ngoài nước được chào bán như Sunhouse, Kangaroo, Sakura, Kiwa, Namilux, Rinnai, Faber, Goldsun, Latino, Bosh... Các thương hiệu đến từ nước ngoài thường mạnh về thiết kế đồng bộ sang trọng, công nghệ tiên tiến và danh tiếng toàn cầu; còn các thương hiệu trong nước chiếm ưu thế về giá mềm, am hiểu thị hiếu bản địa và mạng lưới phân phối sâu rộng.

Thị trường bếp từ, bếp hồng ngoại tại TP Cần Thơ ghi nhận sự phong phú, đa dạng đến từ nhiều thương hiệu trong và ngoài nước.

Theo giới kinh doanh, bếp hồng ngoại được cấu tạo bởi rất nhiều bóng đèn halogen và nhiệt được sinh ra từ bóng đèn khi có bức xạ ánh sáng, bắt đầu làm nóng mặt kính bếp và dần dần truyền đến các dụng cụ nấu ăn, nhanh chóng làm chín thức ăn. Bao phủ kín bếp là mặt kính Schott Ceran có khả năng chịu nhiệt rất tốt. Nhiệt độ những bóng đèn halogen phát ra  từ 250-600oC nên hiệu suất nấu ăn của bếp cũng khá lớn. Đối với bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý sinh ra từ trường khi có dòng điện chạy qua dây dẫn. Khi bếp bắt đầu hoạt động, dòng điện sẽ chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính bếp và sinh ra dòng từ trường trong phạm vi vài milimet trên mặt bếp, từ đó đun nóng nồi có đế nhiễm từ làm chín thức ăn. Bếp từ hoạt động theo nguyên lý truyền nhiệt trực tiếp vào đáy nồi nên lượng nhiệt không bị thất thoát quá nhiều, hiệu suất nấu ăn đạt cao lên tới 90% nên rất tiết kiệm điện.

Chị Lê Thị Kiều, nhân viên bán hàng cửa hàng chuyên cung cấp thiết bị vệ sinh, thiết bị nhà bếp đường 3 tháng 2, quận Ninh Kiều, cho biết: Người tiêu dùng TP Cần Thơ giờ đây không chỉ quan tâm giá cả mà còn chú trọng chất lượng, tính năng và thiết kế sản phẩm. Các loại bếp từ, bếp hồng ngoại với thiết kế mặt kính phẳng, đen bóng sang trọng dễ dàng lau chùi, không tạo khói lửa hay ám mùi gas… đáp ứng được tiêu chí thẩm mỹ và vệ sinh mà người dân đô thị đề cao được ưu tiên lựa chọn. Cùng với đó, các nhà sản xuất còn phải hướng đến công nghệ tiết kiệm điện như biến tần Inverter; tích hợp nhiều chế độ nấu, hẹn giờ, khóa an toàn trẻ em, tự ngắt khi quá nhiệt/quá tải, tự tắt khi không có nồi…

Bếp từ và bếp hồng ngoại có chung những tính năng ưu việt là an toàn cho sức khỏe do không sinh ra khói hay các khí độc hại như CO hay CO2; tiết kiệm năng lượng do không bị thất thoát nhiều trong quá trình nấu nướng; tiết kiệm thời gian khi nấu ăn; thiết kế sang trọng; vệ sinh dễ dàng. Bên cạnh những điểm giống nhau, cơ chế hoạt động của bếp từ và bếp hồng ngoại khác nhau nên cũng tạo ra những ưu và nhược điểm riêng. Bếp từ dựa vào cảm ứng điện từ để truyền nhiệt, đáy nồi đặt ở vị trí nào thì tại nơi đó mới nóng. Chính vì thế, chỉ vùng nấu mới có lượng nhiệt từ đáy nồi để lại, những vùng xung quanh khác đều mát. Tính năng này giúp bảo vệ người dùng không bị bỏng khi vô tình chạm tay vào bề mặt bếp, đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng. Bếp hồng ngoại, do phải đốt nóng mặt kính sau đó mới truyền đến nồi nên nhiệt lượng một phần bị thất thoát ra bên ngoài do vậy hiệu suất đun nấu thấp hơn bếp từ. Ngoài ra, đối với bếp hồng ngoại, các bà nội trợ có thể sử dụng hầu hết các loại nồi như inox, thủy tinh, nhôm… trong khi đó, bếp từ rất kén nồi, chỉ những loại nồi có đáy nhiễm từ mới sử dụng được trên bếp từ.

Chị Lê Thị Mỹ Hồng, phường An Khánh, quận Ninh Kiều, chia sẻ: "Một chiếc bếp hiện đại, phù hợp với nhu cầu sẽ là trợ thủ đắc lực giúp tiết kiệm đáng kể thời gian cho việc chuẩn bị bữa ăn nên tôi ưu tiên đầu tư cho thiết bị này. Ðiều tôi hài lòng nhất là các nhà sản xuất thường xuyên cập nhật, tăng cường các chức năng thông minh của bếp đem đến sự an toàn, tiện lợi và nhiều trải nghiệm mới cho người dùng. Mặt khác, các nhãn hàng còn hiểu được tâm lý băn khoăn nên chọn bếp từ hay hồng ngoại nên họ tích hợp 2 loại bếp này trên cùng 1 khuôn bếp". Với sự góp mặt của nhiều thương hiệu trong và ngoài nước, thị trường bếp từ, bếp hồng ngoại không chỉ ngày càng đa dạng, phong phú cho sự lựa chọn của người tiêu dùng mà giá cả cũng "co giãn" để phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng. Tại nhiều cửa hàng, showroom, các dòng bếp từ, bếp hồng ngoại có giá dao động từ vài triệu đồng đến vài chục triệu đồng/bếp tùy thuộc vào thương hiệu, công nghệ sử dụng và số lượng bếp trên 1 khuôn bếp...

Có thể thấy, bếp từ, hồng ngoại dần trở nên phổ biến tại nhiều gia đình. Tuy nhiên, đây cũng là một thiết bị có thể có rủi ro dẫn đến hậu quả nghiêm trọng nếu gia chủ không biết cách sử dụng an toàn. Để có một chiếc bếp hỗ trợ đắc lực cho việc nấu nướng, đảm bảo an toàn cho người sử dụng, trước hết, khách hàng nên lựa chọn những thương hiệu khẳng định được uy tín trên thị trường. Một vấn đề không kém phần quan trọng là gia chủ nên chọn những cửa hàng bán sản phẩm có uy tín, tránh trường hợp mua sản phẩm trôi nổi. Bởi đây là yếu tố quan trọng để khách hàng nhận được những ưu đãi về bảo hành, sửa chữa, thay phụ tùng, tránh tình trạng mua phải hàng nhái, hàng kém chất lượng...

Bài, ảnh: CHI MAI