Nhằm phục vụ nhu cầu bảo quản thủy, hải sản sau khai thác, giảm tổn thất sau thu hoạch của ngư dân, Công ty Cổ phần tư vấn đầu tư Việt Đức (TP Hồ Chí Minh) vừa áp dụng thành công việc lắp đặt hệ thống lạnh thấm (HTLT) trên tàu cá -đưa vào vận hành đầu tiên trên tàu Nhật Nam (do ông Trương Văn Ngữ, Chủ tịch Hội Nghề cá TP Rạch Giá, tỉnh Kiên Giang làm chủ). Bước đầu, công nghệ này đã mang lại hiệu quả khả quan. Công nghệ lạnh thấm là một hệ thống phát lạnh, gồm: một máy nén lạnh công suất 20 mã lực, được lai trực tiếp từ máy chính hoặc máy đèn của tàu; qua hệ thống trung gian đến hệ thống ống trao đổi nhiệt lắp đặt xung quanh thân và đáy của hầm tàu, tạo độ lạnh duy trì cho nước đá không tan chảy. Hệ thống này dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ trong khoảng 0-40C, được bảo hành một năm, tuổi thọ khoảng 3 năm. Chi phí lắp đặt hệ thống lạnh thấm khoảng 400 triệu đồng cho tàu công suất 800-1.200 cv, 330-350 triệu đồng cho tàu có công suất nhỏ hơn.

Theo anh Nguyễn Văn Trường (tài công tàu Nhật Nam), đây là chuyến biển thứ ba từ khi sử dụng hệ thống lạnh thấm do Công ty Việt Đức lắp đặt. Trước đây, sản lượng hải sản sau khi đánh bắt theo cách bảo quản truyền thống, tỷ lệ cá hao hụt khoảng 10-15% sản lượng. Sau khi lắp đặt hệ thống này, gần như 100% cá đều đạt chất lượng tốt, tươi nguyên như mới đánh bắt, không bị mất giá khi bán ra thị trường. Ngoài ra, khi áp dụng công nghệ này, thời gian bảo quản cá tươi lâu hơn (trên 1 tháng), tạo điều kiện cho ngư dân kéo dài thời gian lao động trên biển, tăng năng suất, sản lượng khai thác hải sản và thu nhập sau mỗi chuyến biển. Anh Trường cho biết, trước đây, mỗi chuyến biển tàu tiêu hao 2.500 cây nước đá để bảo quản hải sản, sau khi lắp đặt hệ thống này, tàu chỉ tiêu hao 1.200-1.300 cây nước đá, vừa giảm tiền mua nước đá vừa tiết kiệm nhiên liệu vận chuyển lượng nước đá này ra khơi.

LÊ SEN