Trước thực trạng nông sản vào vụ thu hoạch cao điểm thường rớt giá, đặc biệt là những trái bơ dạt (loại 2, loại 3) bị thương lái ép giá hoặc không mua gây thiệt hại lớn cho nhà vườn, nhóm sinh viên Trường Cao đẳng Kinh tế - Kỹ thuật Cần Thơ đã tìm ra hướng đi mới đầy triển vọng với dự án “Bơ Vida - Tinh chất từ nông sản Việt”.

Nhóm sinh viên dự án “Bơ Diva” trình bày dự án tại SV-STARTUP lần thứ VIII. Ảnh: CTV

Chia sẻ về động lực thực hiện, em Dương Trung Kiên, sinh viên Trường Cao đẳng Kinh tế - Kỹ thuật Cần Thơ, Trưởng nhóm dự án, bộc bạch: “Tận mắt chứng kiến bà con nông dân quê nhà (Lâm Đồng) vất vả canh tác nhưng cứ đến vụ lại bị ép giá, nhiều trái bơ thịt rất tốt nhưng chỉ vì trái nhỏ, vỏ không bắt mắt mà bị bán với giá rẻ hoặc vứt bỏ nên em rất trăn trở. Nhóm bắt tay làm “Bơ Vida” với phương châm không để trái bơ nào bị lãng phí. Nhóm mong muốn dùng tri thức và sáng tạo của tuổi trẻ để nâng tầm nông sản quê hương, mang đến dòng sản phẩm tự nhiên an toàn với mức giá dễ tiếp cận cho người tiêu dùng”.

Hiện thực hóa mục tiêu đó, với sự hướng dẫn của các giảng viên nhà trường, nhóm đã chuẩn hóa quy trình ép lạnh cơ học không sử dụng hóa chất để chiết xuất dầu bơ nguyên chất 100%, giàu vitamin A, D, E và axit béo, dùng làm sản phẩm dưỡng ẩm, phục hồi tóc. Song song đó, mô hình kinh tế tuần hoàn được vận hành khép kín: bã và hạt bơ sau ép được bán làm nguyên liệu mỹ phẩm, vỏ bơ được tận dụng sản xuất phân bón hữu cơ trả lại dinh dưỡng cho đất.

Bước đầu thử nghiệm, nhóm làm chủ quy trình ép lạnh đạt năng suất 1 lít dầu/giờ; tỷ lệ thu hồi trên 1kg bơ tươi đạt khoảng 27,4ml dầu cùng phụ phẩm bã, hạt và vỏ khô. Về lộ trình, ở giai đoạn 1, nhóm tập trung sản xuất sản phẩm chính là dầu bơ nguyên chất, đồng thời phân phối phụ phẩm cho các doanh nghiệp mỹ phẩm và phân bón. Sang giai đoạn 2, nhóm sẽ phát triển sâu các dòng mỹ phẩm từ dầu bơ như tẩy tế bào chết, son dưỡng, dưỡng tóc, dưỡng mi hoặc các sản phẩm chăm sóc da thiên nhiên và mở rộng thị trường.

Đặc biệt, khi đạt giải Khuyến khích tại SV-STARTUP lần thứ VIII với chủ đề “Khởi nghiệp từ trường học - Tăng tốc đổi mới sáng tạo, vươn mình cùng đất nước” vừa qua đã trở thành nguồn động viên, tiếp thêm động lực to lớn cho cả nhóm. Không dừng lại ở kết quả cuộc thi, nhóm đang tích cực gửi mẫu kiểm nghiệm các chỉ tiêu an toàn trước khi chính thức đưa sản phẩm thương mại ra thị trường. Cùng với đó, nhóm đang được thầy cô ở trường hỗ trợ nghiên cứu trích ly polyphenol từ vỏ và hạt bơ để làm thuốc xịt kháng viêm, kháng nấm trên vật nuôi.

Khởi nghiệp chưa bao giờ là con đường bằng phẳng, song bằng sự dấn thân và trách nhiệm của tuổi trẻ, “Bơ Vida” từng bước khẳng định tiềm năng của một mô hình khởi nghiệp xanh, giàu trách nhiệm xã hội và đồng hành bền vững cùng người nông dân Việt Nam.

T. TRINH