Để đặc sản OCOP Cần Thơ vươn xa, thực tiễn sản xuất đòi hỏi sự trợ lực đồng bộ từ tháo gỡ khó khăn về vốn, vùng nguyên liệu đến đầu tư chế biến sâu, số hóa và xúc tiến thương mại. Khi những giải pháp này được hiện thực hóa sẽ giúp sản phẩm OCOP khẳng định thương hiệu, nâng cao chuỗi giá trị và bảo đảm sinh kế bền vững cho người dân.

Hoạt động sản xuất tại Hợp tác xã Tân Long.

Ông Trần Văn Phục, Giám đốc Công ty TNHH MTV Sân Tiên, xã Cù Lao Dung: Định vị và phát triển bền vững thương hiệu

- Doanh nghiệp kiến nghị địa phương đẩy mạnh quy hoạch vùng trồng tập trung, vận động nông dân tham gia vào các tổ hợp tác, hợp tác xã nhằm giảm bớt phương thức sản xuất nhỏ lẻ. Việc này sẽ tạo ra sản lượng lớn, đủ sức ký kết bao tiêu và chia sẻ chi phí chứng nhận chất lượng cao. Các đơn vị cần tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn an toàn, hữu cơ, đồng thời áp dụng triệt để quản lý số và mã QR truy xuất nguồn gốc để nâng hạng sản phẩm từ OCOP 3 sao lên 4 sao, hướng tới xuất khẩu.

Bên cạnh đó, khi Sân Tiên đầu tư công nghệ chế biến sâu các dòng sản phẩm như mận sấy dẻo, rượu trái cây, rất cần ngành chức năng hỗ trợ hoàn thiện các điều kiện thương mại hóa. Những bước đi này không chỉ nâng tầm giá trị đặc sản địa phương mà còn giải quyết bài toán an sinh xã hội tại chỗ, tạo việc làm ổn định cho hàng trăm lao động, thúc đẩy kinh tế nông thôn phát triển bền vững.

Ông Âu Đức Vinh, Đại diện Doanh nghiệp tư nhân Công Lập Thành, xã An Ninh: Cần trợ lực để mở rộng độ nhận diện và tiếp cận khách hàng tiềm năng

- Doanh nghiệp kiến nghị chính quyền thành phố tiếp tục hỗ trợ kinh phí, kỹ thuật và chuyển giao công nghệ, trọng tâm là tự động hóa một số công đoạn sản xuất để tối ưu hóa quy trình và nâng cao chất lượng sản phẩm. Về đầu ra, chúng tôi mong muốn các ngành chức năng hỗ trợ kết nối trực tiếp với các hệ thống phân phối quốc tế, giúp bánh pía Công Lập Thành chuyển dịch từ xuất khẩu qua trung gian sang xuất khẩu trực tiếp vào các thị trường lớn như Mỹ, Hà Lan.

Đồng thời, tăng cường truyền thông, quảng bá thương hiệu trên các nền tảng số nhằm mở rộng độ nhận diện và tiếp cận khách hàng tiềm năng. Những trợ lực này sẽ giúp đặc sản bánh pía địa phương vươn xa, nâng cao giá trị sản phẩm, tạo điều kiện để doanh nghiệp duy trì sản xuất ổn định, bảo đảm việc làm cho lao động địa phương.

Ông Nguyễn Văn Mạnh, Giám đốc Hợp tác xã Tân Long, xã Vĩnh Tường: Giải quyết bài toán về vốn, vùng nguyên liệu và hạ tầng 

- Hợp tác xã kiến nghị được tiếp cận nguồn vốn vay ưu đãi để chủ động bao tiêu, thu mua toàn bộ sản lượng lúa của các thành viên. Về lâu dài, hợp tác xã kiến nghị thành phố hỗ trợ xây dựng vùng nguyên liệu tập trung, canh tác đồng nhất một giống lúa theo đơn đặt hàng và kiểm soát chặt chẽ quy trình an toàn sinh học. Điều này nhằm đáp ứng tiêu chuẩn tiêu dùng xanh và yêu cầu truy xuất nguồn gốc khắt khe của thị trường.
Giải quyết tốt bài toán về vốn, vùng nguyên liệu và hạ tầng sẽ giúp HTX nâng chất sản phẩm, tối ưu chi phí, đưa thương hiệu gạo OCOP địa phương vươn xa vững chắc.

Ông Trần Chí Hùng, Phó Chủ tịch UBND TP Cần Thơ, Chủ tịch Hội đồng OCOP thành phố: Tạo bệ phóng nâng tầm sản phẩm OCOP

- Để nâng tầm giá trị đặc sản địa phương, các chủ thể OCOP cần tiếp tục nỗ lực đổi mới, cải tiến mẫu mã bao bì và không ngừng nâng cao chất lượng. Mục tiêu hướng tới không chỉ dừng lại ở việc được tái công nhận sau chu kỳ 3 năm, mà phải đáp ứng đủ điều kiện để nâng hạng sao, khẳng định vững chắc thương hiệu nông sản của thành phố trên thị trường.

Song song với sự nỗ lực của các chủ thể OCOP, các sở, ngành chức năng cần chủ động rà soát và kết nối để đưa sản phẩm OCOP vào hệ thống bếp ăn tập thể, cũng như các cơ sở cung cấp suất ăn công nghiệp trên địa bàn. Giải pháp này sẽ mang lại lợi ích thiết thực: vừa tạo đầu ra ổn định cho các cơ sở sản xuất, vừa bảo đảm cung cấp nguồn thực phẩm an toàn, chất lượng cho người tiêu dùng. Qua đó, chuỗi liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ sẽ được thúc đẩy mạnh mẽ, góp phần gia tăng tối đa giá trị cho sản phẩm OCOP Cần Thơ.

MỸ HOA (lược ghi)