Tốt nghiệp đại học ngành Công nghệ sau thu hoạch (Đại học Cần Thơ) nhưng Nguyễn Yến Linh, cô gái 25 tuổi ngụ phường Ninh Kiều, TP Cần Thơ chọn nghề nữ công gia chánh để khởi nghiệp. Yến Linh thành công với những chiếc bánh sinh nhật độc bản “có 1 không 2”.

Làm bánh sinh nhật độc bản

Yến Linh có tình yêu làm bánh ngọt từ nhỏ và ngay khi còn học đại học, cô đã chọn niềm yêu thích này để khởi nghiệp, cách đây hơn 4 năm. Chị học làm bánh từ nhiều nguồn, nhất là tự tìm công thức, tham gia các lớp trên mạng internet. Sau nhiều mẻ bánh hư, sau nhiều lần thất bại, Yến Linh đã cho ra những chiếc bánh đẹp, ngọt ngào. Đó là trái ngọt từ sự kiên trì của cô gái trẻ.

Những nhân vật chibi “hiếm có khó tìm” do chị Yến Linh làm nên.

Lúc đầu, Yến Linh chỉ làm các loại bánh sinh nhật truyền thống nhưng sau khi tìm hiểu xu hướng của người trẻ, chị nhận ra rằng, bánh không chỉ ngon mà còn phải đẹp, đảm bảo tiêu chí “độc lạ” và chị lần mò đi tìm cách làm. Từ thử nghiệm tạo hình bằng kẹo đường (sugar art) thuở ban đầu, nay là tượng nhân vật bằng đất sét Nhật Bản theo phong cách chibi, môn nghệ thuật sáng tạo này giúp mỗi chiếc bánh kem đều là độc bản.

Quả vậy, tùy theo yêu cầu của khách, Yến Linh nặn tạo hình nhân vật phù hợp, thậm chí tạo hình khuôn mặt người thật ngoài đời. Tạo hình nhân vật bằng đất sét đòi hỏi sự kỳ công, nhanh thì hơn nửa ngày, nhân vật nhiều chi tiết thì phải vài ba ngày. Trong đó, phần gương mặt với mắt, môi, thần sắc là phần khó nhất, cộng thêm sự pha trộn màu sắc, bố cục tỷ lệ nhân vật. “Làm sao để nhân vật phải có cảm xúc, khách nhìn vào sẽ cảm nhận được sự sinh động và khách cảm thấy vui”, chị Yến Linh chia sẻ.

Chị Yến Linh đến với nghề làm bánh sinh nhật độc bản bằng niềm đam mê.

Chị Yến Linh tự làm bánh sinh nhật bằng công thức riêng, đảm bảo vị ngon và khác biệt, kết hợp trang trí tượng đất sét chibi và phụ kiện đi kèm. Tất cả tổng hòa làm nên những chiếc bánh sinh nhật theo kiểu “độc lạ Cần Thơ”.

Có thu nhập từ đam mê

Trung bình mỗi tháng, cơ sở làm bánh của chị Yến Linh làm khoảng hơn 30 chiếc bánh theo đơn đặt hàng của khách. Tùy theo chiếc bánh nhỏ, đơn giản hay quy mô, cao cấp, đòi hỏi công sức và thời gian nhiều, giá dao động từ 500.000 đồng đến có thể vài triệu đồng mỗi bánh.

Chị Yến Linh miệt mài sáng tạo để làm ra những sản phẩm mới mẻ.

Riêng với tượng đất sét, sau khi ăn bánh, tượng có thể dùng trưng bày thời gian rất lâu. Theo chị Yến Linh, hầu hết nguyên liệu làm bánh nhập từ nước ngoài nên bánh có hương vị riêng, ngon và kết hợp với tượng nhân vật, mô hình thì sẽ là một món quà thật ý nghĩa nhân dịp sinh nhật, kỷ niệm…

Chị Yến Linh hướng dẫn chị Như Ý tạo hình bằng đất sét.

Hiện tại, chị Yến Linh có nhận học viên đào tạo, truyền đam mê loại hình tạo hình nghệ thuật này. Chị Trần Như Ý, ngụ xã Cờ Đỏ, TP Cần Thơ, chủ một tiệm bánh kem, cho biết: Tạo hình nhân vật của chị Yến Linh rất nghệ thuật và thú vị nên chị đăng ký theo học. Chỉ sau vài buổi, chị lại càng hứng thú hơn.

Làm bánh sinh nhật không phải hiếm nhưng chị Yến Linh chọn một con đường rất riêng cho mình và đã thành công.

DUY KHÔI