Từ nhiều thế kỷ trước, quế đã được sử dụng như một loại dược liệu hiệu quả trong y học cổ truyền. Nhiều nghiên cứu gần đây cho thấy quế có lợi ích tiềm năng đối với việc kiểm soát huyết áp và lượng đường trong máu.

Dùng quế ở liều lượng thích hợp giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả. Ảnh: Getty Images

Các chuyên gia cho biết huyết áp là một chỉ số sức khỏe quan trọng. Về lâu dài, tình trạng huyết áp cao có thể làm hỏng thành mạch máu và dẫn đến tích tụ mảng bám trong mạch máu. Nếu không được điều trị, tình trạng này sẽ làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như bệnh tim, đột quỵ và suy thận.

Quế giúp kiểm soát huyết áp như thế nào?

Sự quan tâm gần đây đối với các phương thuốc truyền thống đã thúc đẩy nhiều nhà nghiên cứu tập trung vào tác dụng kiểm soát huyết áp của quế. Ðơn cử, một đánh giá năm 2021 dựa trên 8 thử nghiệm, tiến hành trên 582 người tham gia, cho thấy việc dùng sản phẩm bổ sung quế có thể giúp giảm huyết áp tâm trương. Còn trong một nghiên cứu nhỏ khác cũng năm 2021 với 40 người tham gia, các chất bổ sung quế cũng được phát hiện giúp làm giảm vừa phải mức huyết áp tâm thu.

Tuy quy mô của các nghiên cứu còn nhỏ, nhưng các chuyên gia cho rằng lợi ích làm giảm huyết áp của quế là nhờ vào các tác động chính sau:

+ Thư giãn mạch máu. Quế chứa các hợp chất hoạt tính sinh học, như cinnamaldehyde, giúp thư giãn mạch máu và cải thiện lưu lượng máu hiệu quả. Sự giãn mạch xảy ra khi cinnamaldehyde tác động lên cơ trơn trong thành mạch máu, làm chúng giãn ra. Và khi mạch máu giãn ra, sức cản trong động mạch giảm xuống, dẫn đến giảm huyết áp.

+ Giảm căng thẳng ôxy hóa (stress ôxy hóa). Nghiên cứu cho thấy tình trạng stress ôxy hóa có thể làm hỏng lớp niêm mạc bên trong mạch máu, khiến mạch máu hẹp lại và huyết áp tăng cao. Nhờ chứa nhiều thành phần chống ôxy hóa và kháng viêm mạnh mà quế có thể giúp cải thiện chức năng mạch máu và hạ huyết áp.

+ Cải thiện độ nhạy insulin. Quế đã được chứng minh là cải thiện phản ứng của cơ thể với insulin, hoóc-môn chịu trách nhiệm điều chỉnh lượng đường trong máu bằng cách vận chuyển lượng glucose (đường) dư thừa từ máu vào tế bào. Khi quá trình này bị suy yếu, nó có thể gây ra tình trạng kháng insulin - yếu tố nguy cơ chính gây tăng huyết áp. Một nghiên cứu cho thấy việc bổ sung quế hằng ngày giúp những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 cải thiện đáng kể mức huyết áp.

Những lưu ý khi sử dụng quế

Quế được coi là an toàn với hầu hết mọi người nếu sử dụng trong thời gian ngắn, ngoại trừ một số trường hợp có thể bị dị ứng. Lưu ý là quế chứa coumarin, một hóa chất có thể gây hại cho những người mắc bệnh gan.

Hiện chưa có liều lượng khuyến cáo cụ thể cho quế. Nhưng trong các nghiên cứu trên người, những người tham gia đã sử dụng một lượng nhỏ quế, từ 1-2 muỗng cà phê mỗi ngày. Và khi thêm quế vào thực phẩm với lượng bình thường như vậy, có rất ít tác dụng phụ xảy ra. Nhưng với những người bị tăng huyết áp và muốn dùng sản phẩm bổ sung quế, thì cần trao đổi kỹ trước với bác sĩ.

Ðể bổ sung quế vào chế độ ăn hằng ngày, mọi người có thể thêm bột quế vào các thức uống buổi sáng (như trà, cà phê), các món sinh tố, sữa chua, bánh ngọt hoặc thêm vào đồ nướng để tăng hương vị cho thức ăn. Ngoài ra, chúng ta cũng có thể sử dụng vỏ quế khi pha chế thức uống nóng để hương thơm đậm đà hơn.