Mặc dù không thể ngăn chặn hoàn toàn sự thoái hóa khớp theo thời gian, nhưng vẫn có những cách để bảo vệ các khớp. Nghiên cứu cho thấy trà xanh có thể làm giảm đau khớp và hỗ trợ chức năng khớp về lâu dài, đặc biệt là ở những người bị thoái hóa khớp.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Mỹ Lauren Manaker, một trong những thức uống tốt nhất cho sức khỏe khớp là trà xanh, bởi nó chứa chất chống ôxy hóa mạnh gọi là epigallocatechin gallate (EGCG) giúp giảm viêm và bảo vệ sụn khỏi bị thoái hóa. “EGCG giúp giảm viêm bằng cách ngăn chặn các phân tử góp phần gây tổn thương khớp, chẳng hạn như cytokine”, Manaker (người từng đoạt giải Nhà lãnh đạo mới nổi về Sức khỏe phụ nữ của Viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng Mỹ) giải thích. Cytokine là các prôtêin tham gia vào quá trình viêm, về lâu dài có thể dẫn đến viêm mãn tính và tổn thương mô, gồm cả mô ở khớp.

Theo nghiên cứu của Đại học Y Pomeranian ở Szczecin (Ba Lan), các chất chống ôxy hóa trong trà xanh (bao gồm EGCG) có thể bảo vệ sụn khỏi bị hao mòn, một đặc điểm chính của bệnh viêm khớp. Kết quả một cuộc thử nghiệm công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng, chứng minh rằng người lớn bị thoái hóa khớp gối cảm thấy ít đau hơn sau khi dùng chiết xuất trà xanh trong 4 tuần. Một nghiên cứu khác của các chuyên gia Trường Y khoa Đại học Niigata (Nhật Bản) cho thấy uống trà xanh có liên quan đến tỷ lệ mắc bệnh thoái hóa khớp gối thấp hơn ở nam giới. 

Bà Manaker lưu ý rằng vì matcha được làm từ lá trà xanh nghiền nát, nên nó cũng rất tốt cho khớp. “Do có nồng độ cao hơn, matcha cung cấp lượng EGCG và polyphenol cao hơn, giúp bảo vệ khớp khỏi căng thẳng ôxy hóa và làm chậm quá trình thoái hóa sụn”, bà giải thích. Chúng ta có thể dễ dàng thưởng thức matcha nguyên chất hoặc pha bột trà vào sinh tố, sữa chua hoặc đồ uống lạnh. Ngoài bảo vệ khớp, loại đồ uống phổ biến này cũng rất tốt cho tim mạch, làn da, trí não… 

T. TRÚC (Theo Real Simple, Science Direct)