Theo các chuyên gia, những thực phẩm dưới đây có thể hỗ trợ đẩy lùi căng thẳng.

Trứng hoặc yến mạch

Nghiên cứu cho thấy bỏ bữa sáng có thể làm tăng nồng độ hoóc-môn gây stress cortisol. Do đó, bắt đầu ngày mới với bữa sáng cân bằng có thể giúp điều chỉnh nồng độ cortisol và xoa dịu các phản ứng căng thẳng quá mức.

Các chuyên gia cho biết trứng cung cấp prôtêin chất lượng cao và các axít amin thiết yếu, trong khi yến mạch bổ sung carbohydrate phức hợp cao, giúp ổn định đường huyết.

Yến mạch cũng là nguồn chất xơ hòa tan dồi dào, nuôi dưỡng các lợi khuẩn đường ruột. Điều này thúc đẩy hệ vi sinh vật khỏe mạnh để giao tiếp với não bộ, qua đó điều chỉnh các phản ứng căng thẳng.

Tăng cường ngũ cốc và trứng còn bổ sung lượng vitamin D - yếu tố rất quan trọng đối với hệ miễn dịch và phản ứng căng thẳng.

Cá thu chứa nhiều axít béo omega-3.

Các loại cá béo

Axít béo omega-3, dưỡng chất có trong các loại cá béo (như cá hồi, cá mòi và cá thu), đã được chứng minh là xoa dịu các dấu hiệu căng thẳng và giảm viêm.

Một nghiên cứu của Đại học bang Ohio (Mỹ) cho thấy bổ sung omega-3 giúp hạ mức cortisol và phản ứng viêm trong giai đoạn căng thẳng tâm lý. Theo Tiến sĩ Emma Derbyshire tại Trung tâm Thông tin về Sức khỏe và Thực phẩm Bổ sung (Anh), omega-3 hoạt động như chất chống viêm, giúp kiềm chế quá trình sản xuất hoóc-môn gây căng thẳng.

Cam, quả mọng và sôcôla đen

Vitamin C trực tiếp tác động đến sức khỏe tuyến thượng thận. Các thử nghiệm có kiểm soát đã chỉ ra rằng người tiêu thụ nhiều vitamin C nhanh chóng ổn định mức cortisol sau khi bị căng thẳng cấp tính.

Nghiên cứu của Đại học Trier (Đức) phát hiện vitamin C làm giảm phản ứng cortisol trong các nhiệm vụ gây căng thẳng. Kiwi, cam và các loại quả mọng (dâu tây, việt quất, mâm xôi đen) đều dồi dào vitamin C và những trái cây này rất dễ thêm vào bữa sáng, món tráng miệng.

Các loại quả mọng, sôcôla đen và trà cũng chứa nhiều hợp chất thực vật giúp giảm căng thẳng ôxy hóa - tác nhân kích thích giải phóng cortisol.

Rau lá màu xanh đậm

Cải bó xôi, cải xoăn và cải cầu vồng cung cấp magiê và folate, những dưỡng chất tham gia điều hòa hệ thần kinh. Nồng độ magiê thấp làm tăng phản ứng căng thẳng, trong khi folate hỗ trợ sản xuất chất dẫn truyền thần kinh có liên quan đến điều chỉnh tâm trạng.

HẠNH NGUYÊN (Theo Daily Mail)