(CT) - Từ ngày 31-10 đến 1-11-2025, tại TP Cần Thơ, Cục Phòng bệnh, Bộ Y tế tổ chức lớp tập huấn dinh dưỡng hợp lý phòng bệnh không lây nhiễm cho cán bộ y tế các tỉnh/thành: Lâm Đồng, Đồng Nai, TP Hồ Chí Minh, Tây Ninh, Đồng Tháp, Vĩnh Long, Cà Mau, An Giang và TP Cần Thơ. Bà Lê Thái Hà, Phó Cục trưởng Cục Phòng bệnh đã đến dự.

Bà Lê Thái Hà, Phó Cục trưởng Cục Phòng bệnh, Bộ Y tế phát biểu tại lớp tập huấn.

Lớp tập huấn.

Lớp tập huấn cập nhật các nội dung như dinh dưỡng trong phòng, chống bệnh không lây nhiễm: chính sách, thực trạng và đề xuất giải pháp; rối loạn dinh dưỡng liên quan đến tâm lý ở học sinh; dinh dưỡng hợp lý phòng chống đái tháo đường, tăng huyết áp: nguyên tắc lựa chọn thực phẩm, kiểm soát đường huyết, giảm muối; dinh dưỡng hợp lý phòng, chống thừa cân, béo phì: cân bằng năng lượng, giảm đồ uống có đường, tăng rau quả, kiểm soát khẩu phần ăn; hướng dẫn xây dựng thực đơn đối với bữa ăn học đường; hướng dẫn đọc nhãn dinh dưỡng...

Tại lớp tập huấn, các chuyên gia khuyến cáo dinh dưỡng hợp lý là ăn đủ, cân đối và đa dạng các loại thực phẩm hằng ngày; phối hợp hợp lý thực phẩm có nguồn gốc động vật và thực vật. Sử dụng hằng ngày các loại thực phẩm giàu vi chất dinh dưỡng; các loại rau, củ, quả có màu sắc khác nhau; đọc kỹ thông tin dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm trước khi mua và sử dụng. Sử dụng hợp lý các loại thực phẩm giàu đạm; nên ăn cá, thịt gia cầm và các loại hạt trong bữa ăn hằng ngày; ăn có mức độ các loại thịt đỏ. Uống đủ nước. Phụ nữ có thai và cho con bú cần bổ sung sắt và axit folic hoặc đa vi chất theo hướng dẫn. Hạn chế sử dụng các loại thức ăn chiên rán, thức ăn nhanh nhiều dầu mỡ, thức ăn nhiều muối, nhiều đường, đồ uống có đường, có cồn. Tổ chức tốt bữa ăn gia đình, ăn đủ bữa phù hợp với lứa tuổi, không ăn quá no, không bỏ bữa. Duy trì và kiểm soát cân nặng hợp lý; thực hiện lối sống năng động, tăng cường hoạt động thể lực phù hợp với lứa tuổi và tình trạng sức khỏe.

Tin, ảnh: H.Hoa