(CTO) - Bộ Y tế vừa có văn bản gửi Sở Y tế của các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương và các địa phương về việc đảm bảo an toàn thực phẩm, giám sát nguy cơ, phòng chống ngộ độc thực phẩm.

Bộ Y tế yêu cầu tăng cường các biện pháp giám sát, hướng dẫn phù hợp đối với dịch vụ nấu ăn lưu động, các bữa tiệc đông người. Ảnh: THU SƯƠNG

Bộ Y tế đề nghị các địa phương, đơn vị phối hợp với các cơ quan chức năng liên quan khẩn trương tham mưu Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm của tỉnh, thành phố lập kế hoạch, triển khai các giải pháp phù hợp với tình hình thực tế.

Bộ Y tế cũng yêu cầu thực hiện nghiêm Chỉ thị số 13/CT-TTg và Chỉ thị số 17/CT-TTg của Thủ tướng Chính phủ về trách nhiệm quản lý nhà nước trong an toàn thực phẩm. Đặc biệt, nhấn mạnh vai trò người đứng đầu các cấp phải chịu trách nhiệm khi xảy ra vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm trên địa bàn.

Bên cạnh đó, Bộ Y tế kêu gọi đẩy mạnh thông tin, tuyên truyền về nguy cơ ngộ độc thực phẩm; hướng dẫn biện pháp chế biến, bảo quản an toàn đối với các thực phẩm truyền thống hoặc theo tập quán của địa phương. Chú ý các biện pháp giám sát, hướng dẫn phù hợp đối với dịch vụ nấu ăn lưu động, các bữa tiệc đông người. Huy động sự tham gia của doanh nghiệp, cộng đồng, các tổ chức, đoàn thể chung tay, góp sức vì thực phẩm an toàn. Kiên quyết xử lý nghiêm và đình chỉ hoạt động đối với các cơ sở không bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm.

Sở Y tế của các tỉnh, thành phối hợp với các cơ quan chức năng giám sát, phân tích nguy cơ và các biện pháp phòng ngừa, ngăn chặn, cảnh báo sự cố an toàn thực phẩm; truy xuất nguồn gốc, thu hồi, xử lý thực phẩm không an toàn. Ngoài ra, chuẩn bị sẵn sàng kế hoạch, phương án điều tra, xử lý, khắc phục hậu quả khi xảy ra sự cố ngộ độc thực phẩm; cấp cứu, điều trị kịp thời cho người dân.

THU SƯƠNG