Thường niên, vào khoảng giữa tháng 10 dương lịch là bước vào cao điểm của mùa cưới. Hiện, các nhà hàng, ảnh viện (studio), cửa hàng kinh doanh dịch vụ, sản phẩm phục vụ ngày cưới tại TP Cần Thơ đã sẵn sàng vào cuộc và tấp nập khách ra vào. Để cạnh tranh và thu hút khách, các điểm kinh doanh dịch vụ này đã tung ra nhiều dịch vụ sáng tạo, độc đáo.

* NHIỀU DỊCH VỤ KHÔNG TĂNG GIÁ

Cưới hỏi là chuyện trăm năm nên các đôi uyên ương luôn mong muốn ngày cưới của mình phải thật đẹp và hoàn hảo. Tuy nhiên, trước tình hình kinh tế khó khăn, các đôi uyên ương thường tính kỹ hơn trong chi tiêu của việc chọn lựa những sản phẩm, dịch vụ cho đám cưới của mình, giữ nguyên mức giá của ngày thường cộng với các dịch vụ tăng thêm đang được xem là lựa chọn của nhiều đơn vị cung cấp sản phẩm, dịch vụ mùa cưới năm nay.

Các điểm kinh doanh dịch vụ nhà hàng tiệc cưới là nơi các đôi uyên ương khởi động sớm nhất bởi để chọn được điểm ưng ý phù hợp tài chính và trùng với ngày tốt đã lựa chọn. Vì thế, hiện tại nhiều nhà hàng, vào những ngày tốt và ngày thứ 7, chủ nhật đã được đăng ký sang đến tháng 2 âm lịch năm sau. Tuy chịu tác động tăng nhanh của giá tiêu dùng, đặc biệt là giá thực phẩm, nhưng các nhà hàng cố gắng kiềm giá cho khách hàng. Theo các nhà hàng trong nội ô TP Cần Thơ, tuy so với năm ngoái giá nhiều loại thực phẩm tăng khá nhiều nhưng các món ăn gần như không thay đổi, chỉ một ít số món điều chỉnh tăng nhưng cũng chỉ từ 10.000 – 20.000 đồng. Trong thực đơn, ngoài các món để khách lựa chọn theo nhu cầu và giá tiền, các nhà hàng còn có các mẫu thực đơn soạn sẵn. Một bàn tiệc ở mức giá bình quân từ 860.000 -1,4 triệu đồng/bàn dành cho 10 người (khoảng 5 – 6 món) và được miễn phí một món tráng miệng và các dịch vụ tổ chức lễ cưới.

Khách hàng lựa chọn mẫu album hình cưới tại Studio Cửu Long.

Ảnh viện (studio) cũng là nơi được các đôi uyên ương tìm đến từ rất sớm. Hiện nay, việc chụp ảnh cưới tại các studio đã trở thành một việc không thể thiếu của các đôi uyên ương khi tổ chức tiệc cưới vì vậy từ vài năm trở lại đây các ảnh viện “mọc” lên khá nhiều với chất lượng ngày càng được chú trọng. Tùy theo studio mà mỗi nơi có mức giá khác nhau nhưng ở mức thấp nhất cũng khoảng 3 triệu đồng/album và tặng kèm theo một tấm hình cỡ lớn (khoảng 60 x 90cm), tuy không nhiều nhưng vẫn có những đôi chụp hình lẻ và giá được giữ ở mức khoảng 35.000 đồng/tấm ảnh.

Không chỉ chụp hình trong các studio, hiện nay nhiều cặp đôi có xu hướng chọn cách chụp ngoại cảnh và đối tượng này hiện chiếm khoảng 30-40%. Khu du lịch Đại Nam (Bình Dương), Đà Lạt, Phú Quốc, Phan Thiết là lựa chọn của nhiều người. Do đi chụp ngoại cảnh phải kèm theo 1 ê kíp và thời gian kéo dài từ 2-5 ngày nên tùy theo điểm đến mà giá đưa ra khác nhau, khoảng từ 20-30 triệu đồng/album (trọn gói bao gồm chi phí đi lại và ăn, ở).

Để giúp khách hàng tiết kiệm thời gian và tiền bạc mà vẫn có một đám cưới sang trọng, vài năm trở lại đây tại Studio Cửu Long đã đưa ra gói dịch vụ trọn gói. Chị Đỗ Thị Tuyết Nhung, Studio Cửu Long, cho biết: “Dịch vụ chúng tôi không thay đổi giá so với năm ngoái. Mỗi gói bao gồm: album ảnh cưới, áo cưới, trang điểm, quay phim, hoa cầm tay, xe hoa... với giá từ 4,9 triệu đồng đến vài chục triệu đồng/gói”.

Cùng với nhiều điểm dịch vụ khác, giá cho thuê và kiểu mẫu áo cưới năm nay cũng không thay đổi nhiều so với năm ngoái. Hầu hết các mặt hàng trên thị trường được sản xuất trong nước với mẫu soire dài có chất liệu voan hoặc tacta may nhún tầng, đính cườm, thêu hoa dạng ống và 2 dây với các màu như hồng, đồng, xanh, đỏ... với mức giá thuê từ khoảng 200.000 –500.000 đồng/bộ (đối với hàng phổ thông) và 1-3 triệu đồng/bộ (với các hàng nhập khẩu hoặc do cửa hàng đặt thiết kế riêng). Hàng complê dành cho chú rể chủ đạo với những bộ veston cổ điển và mẫu áo dạng dài đuôi tôm. Tùy theo mỗi cửa hàng và chất lượng vải giá thuê từ 150.000 -500.000 đồng/bộ.

* NÂNG CHẤT ĐỂ CẠNH TRANH

Những năm trở lại đây ngày càng có nhiều đơn vị tham gia vào kinh doanh dịch vụ cưới. Chính vì vậy, thể thu hút khách hàng, các điểm dịch vụ này đã xây dựng điểm hấp dẫn riêng cho mình.

Nhà hàng chỉ có sức chứa dưới 20 bàn tiệc nên không được coi là thế mạnh cạnh tranh với việc tổ chức các lễ cưới nhưng nhà hàng Hoàng Cung (Khách sạn Sài Gòn-Cần Thơ) vẫn có những đối tượng khách hàng riêng cho mình. Anh Nguyễn Duy Thông, Quyền Quản đốc nhà hàng Hoàng Cung, cho biết: “Do sức chứa ít nên khuôn viên nhà hàng phù hợp để tổ chức các bữa tiệc nhỏ như sinh nhật, hội nghị khách hàng... Tuy nhiên vẫn có những tiệc cưới tổ chức tại đây. Vào mùa cưới năm nay, nhà hàng Hoàng Cung tổ chức buffet tiệc cưới với mức giá trung bình từ 100.000 – 250.000 đồng/khách và hiện nay đã bắt đầu có những khách hàng đăng ký theo hình thức này”.

Được xem là một điểm được nhiều khách hàng lựa chọn để tổ chức tiệc cưới, ngoài việc đa dạng và nâng chất các món ăn, nhà hàng khách sạn Cửu Long đã không ngừng sáng tạo cách tổ chức cách thức làm lễ. Bà Nguyễn Thị Ngọc Mai, Quản lý bộ phận nhà hàng, cho biết: “Ngoài việc nâng cao chất lượng các món ăn với giá không thay đổi so với mùa cưới năm ngoái, các dịch vụ cộng thêm cho khách cũng được thay đổi nhiều như ở việc tổ chức nghi lễ. Nhà hàng hiện nay có các chương trình như quay trực tiếp cảnh đón dâu bằng xe jeep đi vào thẳng sân khấu; các hình rối cô dâu, chú rể... Ngoài ra, vào cuối tháng 12 -2009, chúng tôi sẽ đưa vào hoạt động 2 nhà hàng mới với sức chứa từ 400 - 600 khách. Tại đây ngoài việc thay đổi các hình thức tổ chức lễ, cách thức phục vụ cũng sẽ được phục vụ theo cách riêng chuyên nghiệp hơn”.

Đã thành truyền thống, vào mùa cưới, công ty Dịch vụ lữ hành Saigontourist (Saigontourist) đều đưa ra chào Chùm tour trăng mật. Với chủ đề “Hãy chăm sóc cho nhau” chùm tour trăng mật mùa Thu – Đông 2009 Saigontourist tập trung các địa điểm lãng mạn như Đà Lạt, Nha Trang, Sapa, Côn Đảo, Hạ Long... Theo hành trình, từ du lịch tiết kiệm đến du lịch cao cấp với mức giá từ 5,3 triệu đồng/tour dành cho 2 khách. Ngoài ra, Saigontourist còn tổ chức các tour riêng do khách hàng tự thiết kế.

Dành riêng cho mùa cưới, Công ty cổ phần vàng bạc đá quí Phú Nhuận (PNJ) hiện đang giới thiệu bộ sưu tập “Trang sức vàng 2009”, với các mẫu nhẫn cặp, dây cổ, bông tai, vương miện... làm bằng chất liệu vàng 14K, 18K và 24K được gắn xoàn Mỹ, kim cương, ngọc trai. Tùy theo thời giá vàng mà các sản phẩm này ấn định ở những mức giá khác nhau. Ông La Quan Lợi, Giám đốc Chi nhánh PNJ Cần Thơ, cho biết: “Sức mua tăng mạnh từ khoảng giữa tháng 10 trở đi. Những năm trở lại đây, số khách hàng chọn mua nguyên bộ và các mặt hàng cao cấp trong hôn lễ tăng khá mạnh. Mỗi một bộ khoảng từ 1 đến 2 lượng vàng, mức chênh lệch khi giá vàng lên cao không quá nhiều nên sức tiêu thụ loại sản phẩm nữ trang này gần như không bị tác động”.

Bên cạnh việc lựa chọn chất lượng dịch vụ cưới, việc chuẩn bị thiệp cưới cũng được nhiều đôi bạn trẻ chú ý. Để tạo ra nét riêng cho mình, công ty Thiết kế-Quảng cáo Cọ Vàng đã không ngừng sáng tạo ra các mẫu thiệp “độc”. Không chú trọng vào tính cầu kỳ mà nhấn mạnh ở sự tinh tế về và sang trọng. Anh Trung Hiếu, công ty Thiết kế-Quảng cáo Cọ Vàng, cho biết: “Bên cạnh các gam màu chủ đạo là đỏ và hồng, các mẫu thiệp mới với màu nâu nhũ, xanh rêu, trắng nhấn hoa văn đỏ... trên chất liệu giấy mỹ thuật được nhiều khách hàng chọn lựa. Mẫu thiệp được chọn lựa nhiều năm nay là loại mẫu chiếc bóp dán nơ voan hoặc mẫu thiệp được in nội dung trực tiếp trên vỏ bao có giá trung bình từ 3.500 – 4.500 đồng/bộ (thiếp và phong bì). Ngoài ra, rất nhiều khách hàng có yêu cầu thiết kế mẫu riêng và mức giá cho các mẫu thiệp này có thể lên đến 7.000 đồng/bộ”.

Bài, ảnh: Khánh Nam