Nhận thấy mô hình trồng nấm bào ngư mang lại hiệu quả kinh tế, anh Lê Hoài Bảo ở ấp Vĩnh Lân, xã Vĩnh Trinh, huyện Vĩnh Thạnh đã tận dụng đất trống sau nhà “bắt tay” thực hiện mô hình trồng nấm. Nhờ tìm hiểu kỹ, nắm chắc các kiến thức kết hợp với kinh nghiệm thực tế về trồng nấm nên mô hình trồng nấm của gia đình anh Bảo sinh trưởng và phát triển tốt, cho thu hoạch đều, thu nhập ổn định, cuộc sống được cải thiện hơn trước…

Anh Lê Hoài Bảo chăm sóc nấm bào ngư của gia đình.

Đến nay, anh Lê Hoài Bảo đã “bén duyên” với nghề trồng nấm bào ngư được 3 năm. Anh Bảo chia sẻ: “Trước đây gia đình đi làm thuê mướn, thu nhập bấp bênh, không ổn định. Sau khi thấy một người quen trồng nấm bào ngư và mang lại hiệu quả kinh tế, tôi đến tìm hiểu và tìm tòi thêm cách trồng, chăm sóc qua Internet. Sau thời gian chăm sóc đạt hiệu quả, nấm cho năng suất cao, bán lại được giá nên tôi mở rộng diện tích trồng nấm nhiều hơn”...  

Nấm bào ngư được xem là loại nông sản sạch, chế biến đa dạng các món ăn nên được người tiêu dùng ưa chuộng. So với các loại nông sản khác thì nấm là sản phẩm dễ trồng, nhẹ công chăm sóc. Thời gian thu hoạch nấm kéo dài, giá bán tốt, đầu ra ổn định. Sau khi đã tìm hiểu kỹ nguồn cung cấp phôi nấm cũng như kỹ thuật chăm sóc, anh Bảo mạnh dạn đầu tư trồng nấm bào ngư. Lúc đầu anh trồng 6.000 phôi nấm trên diện tích 100m², dựng trại, lập kệ... với tổng chi phí hơn 50 triệu đồng từ nguồn vốn dành dụm của gia đình. Nhờ tìm hiểu kỹ, nắm chắc các kiến thức trồng và chăm sóc nấm bào ngư, lứa phôi đầu tiên phát triển khá thuận lợi, có người thu mua, bán được giá. Từ thành công đó, anh Bảo tìm hiểu thêm kỹ thuật chăm sóc kết hợp với kinh nghiệm thực tế, làm nhà trồng nấm, trang thiết bị trại… xây dựng mô hình hoàn chỉnh. Và dần mạnh dạn mở rộng diện tích trồng nấm lên 300m² với 30.000 phôi nấm.

Lợi thế khi thực hiện mô hình trồng nấm bào ngư là ít tốn thời gian chăm sóc. Theo anh Bảo, ngoài thời gian thu hoạch nấm cần 3-4 người trong gia đình, thời gian còn lại chỉ cần một mình anh theo dõi chăm sóc nhà trồng nấm. Vì vậy, thời gian nhàn rỗi có thể tận dụng để làm những công việc khác. Chi phí đầu tư chủ yếu là nhà trại và phôi nấm. Đầu tư nhà trại thực hiện một lần nhưng sử dụng lâu dài.  Nhà trại trồng nấm thiết kế phải đảm bảo thoáng nhưng ít hoặc không để bị gió lùa và tránh ánh nắng rọi vô. Kệ phôi đảm bảo chắc chắn và an toàn, bố trí đựng phôi hợp lý để nấm có không gian “thở” và người đi chăm sóc, thu hái, tưới tiêu cũng dễ dàng hơn. Như vậy năng suất sẽ cao, thu hoạch nhanh, vệ sinh phôi nấm tiện. Nấm bào ngư được trồng 2 đợt/năm, mỗi đợt thu hoạch kéo dài trong 4-5 tháng. Sau đợt thứ nhất là khoảng thời gian để dọn dẹp nhà trồng nấm, vệ sinh, khử khuẩn bắt đầu trồng nấm đợt thứ hai.

Anh Bảo cho biết: Thời gian qua, anh đã tận dụng hết diện tích trống quanh nhà để trồng nấm nên không mở rộng thêm nhà trồng nấm. Anh tập trung học hỏi kinh nghiệm, thường xuyên cập nhật các thông tin về khoa học kỹ thuật mới về trồng nấm qua các phương tiện thông tin để trau dồi kiến thức nhằm góp phần nâng cao chất lượng và sản lượng nấm bào ngư… Với 3.000 phôi nấm trên diện tích 300m² như hiện nay, mỗi đợt, gia đình anh Bảo thu hoạch khoảng 7-8 tấn nấm, có đơn vị thu mua và giá bán ổn định. Theo tính toán của anh Bảo, sau khi trừ chi phí, lợi nhuận thu được trên dưới 140 triệu đồng/đợt. So với đi làm thuê trước đây, mô hình trồng nấm bào ngư khỏe hơn nhiều nhưng góp phần ổn định và cải thiện thu nhập cho gia đình. Anh Bảo cũng sẵn sàng chia sẻ, trao đổi kinh nghiệm trồng nấm bào ngư cho những hộ dân xung quanh.

Mô hình trồng nấm bào ngư không chỉ mang lại thu nhập cho gia đình anh Bảo mà còn nhiều hộ khác tại địa phương. Bởi, mô hình này kỹ thuật trồng đơn giản, lại nhẹ công chăm sóc. Nhận thấy đây là mô hình mang lại thu nhập ổn định, tháng 10-2024, UBND xã Vĩnh Trinh tổ chức lễ ra mắt Tổ hợp tác trồng nấm bào ngư, anh Lê Hoài Bảo là tổ trưởng của tổ hợp tác. Tổ hợp tác gồm 4 thành viên với quy mô sản xuất hơn 75.000 phôi nấm. Tổ hợp tác hoạt động trên cơ sở đảm bảo từ chất lượng đầu vào đến sản lượng đầu ra, theo quy trình sản xuất sạch. Lượng phôi nấm được cơ sở cung cấp bảo hành 1 đổi 1 khi phôi bị lỗi. Số lượng nấm thành phẩm được doanh nghiệp bao tiêu 100% và thu mua thường xuyên với giá thành ổn định. Thời gian tới, tổ hợp tác tiếp tục mở rộng quy mô sản xuất lên trên 100.000 phôi nấm.

Theo ông Nguyễn Quốc Nam, Chủ tịch UBND xã Vĩnh Trinh, trồng nấm bào ngư là một trong những mô hình mang lại hiệu quả kinh tế ở địa phương. Thời gian qua tổ hợp tác hoạt động ổn định, góp phần cải thiện thu nhập cho người dân, nâng cao chất lượng cuộc sống…

Bài, ảnh: T. TRINH