Nhận thấy tiềm năng, thế mạnh sẵn có từ các phế phẩm trong nông nghiệp, chị Châu Thị Nương ở xã Tà Đảnh mạnh dạn chuyển đổi từ trồng lúa sang trồng nấm sạch và nấm dược liệu. Từ ý tưởng và quyết tâm của bản thân, năm 2020, chị Nương cùng các hộ nông dân lân cận và người thân thành lập HTX Nông nghiệp Tà Đảnh với 8 thành viên, chuyên sản xuất - kinh doanh các sản phẩm nấm ăn, nấm dược liệu theo hướng tuần hoàn, khép kín.

Hiện tại HTX Nông nghiệp Tà Đảnh đã sản xuất thành công nhiều sản phẩm từ nấm.

Sản xuất tuần hoàn, khép kín

Chị Nương cho biết, HTX tận dụng phụ phẩm nông nghiệp như rơm, rạ, cám bắp, cám gạo, phối trộn làm phôi giống, cấy meo tạo ra giá thể nuôi trồng các loại nấm mối, bào ngư, đông trùng hạ thảo, linh chi tai to và các loại cây trồng khác. “Sau khi thu hoạch nấm, phụ, phế phẩm phôi nấm được dùng làm thức ăn cho trùn quế, tạo ra lượng phân hữu cơ và tiếp tục bón cho cây lúa, bắp. Sau đó, lấy thân cây tiếp tục làm phôi nấm, tạo thành vòng tuần hoàn khép kín, không rác thải, không ô nhiễm môi trường, lại có sản phẩm nấm sạch, dinh dưỡng phục vụ người tiêu dùng”, chị Nương thông tin.
Những ngày đầu thực hiện mô hình, chị Nương gặp không ít khó khăn. Nhiều mẻ nấm bị hư hỏng do điều kiện khí hậu, kỹ thuật, vốn đầu tư còn hạn chế. Tuy nhiên, với tinh thần không ngại khó, quyết tâm vượt qua khó khăn; sự hỗ trợ của chính quyền địa phương, Hội Nông dân các cấp và chuyên gia ngành Nông nghiệp nên chị Nương từng bước hoàn thiện kỹ thuật, đầu tư cơ sở sản xuất và ứng dụng khoa học vào quy trình nuôi trồng nấm.

Đến nay, HTX Nông nghiệp Tà Đảnh sản xuất thành công nhiều loại nấm có giá trị kinh tế cao. Ngoài nấm tươi, HTX còn chế biến sâu nhờ thiết bị công nghệ cao như nấm mối đen sấy thăng hoa, bán tươi, làm chà bông, snack. Nấm đông trùng hạ thảo sấy khô, làm trà, ngâm rượu, ngâm mật ong. Nấm linh chi xay nhuyễn làm trà hòa tan, ngâm rượu, phơi khô. Nấm bào ngư và nấm rơm bán tươi, chế biến snack…

Thêm việc làm cho lao động nông thôn

Các sản phẩm của HTX Nông nghiệp Tà Đảnh đều đạt chuẩn OCOP 3 sao cấp tỉnh. Việc tiêu thụ luôn được chú trọng, các sản phẩm được phân phối tại siêu thị, nhà hàng trong tỉnh và các chợ đầu mối ở TP Hồ Chí Minh; sàn thương mại điện tử, đưa sản phẩm đi khắp cả nước. “Mỗi ngày, HTX cung cấp cho thị trường trung bình 50-60kg nấm mối, cùng nhiều sản phẩm khác, tính ra mỗi năm cung cấp gần 20 tấn sản phẩm các loại. Với giá bán dao động 200.000-250.000 đồng/kg, doanh thu mỗi năm hàng tỉ đồng”, chị Nương chia sẻ.

Điều đáng tự hào của HTX không chỉ là giá trị kinh tế, mà là giá trị cộng đồng và nhân văn mà mô hình mang lại. HTX đã tạo việc làm ổn định cho 60 lao động địa phương, trong đó có nhiều phụ nữ, thanh niên dân tộc Khmer. Bình quân mỗi lao động thu nhập từ 6-9 triệu đồng/tháng, góp phần đảm bảo an sinh xã hội địa phương.

Mô hình của HTX Nông nghiệp Tà Đảnh ngày càng gặt hái nhiều thành công. Năm 2023, HTX đoạt giải “Top 10 doanh nghiệp xuất sắc nhất” cuộc thi Sáng kiến ESG Việt Nam; giải Nhất cuộc thi “Tìm kiếm sáng kiến tăng quyền năng kinh tế phụ nữ trong chuỗi lúa gạo”, do Dự án “Tăng cường bình đẳng giới và đầu tư kinh doanh nông nghiệp có trách nhiệm tại Đông Nam Á - giai đoạn 2” tổ chức.
Bản thân chị Châu Thị Nương vinh dự nhận danh hiệu Nông dân sản xuất - kinh doanh giỏi các cấp nhiều năm liền. Chị Nương còn được Hội Nông dân Việt Nam tặng bằng khen và trao tặng danh hiệu “Nông dân Việt Nam xuất sắc” năm 2025, đồng thời đại diện cho hội viên, nông dân tỉnh An Giang tham dự chương trình “Tự hào Nông dân Việt Nam” tại Hà Nội vào tháng 10-2025.

Bài, ảnh: PHI ĐIỆP