Nhờ ứng dụng khoa học - công nghệ, sản xuất theo chuẩn VietGAP và đa dạng hóa sản phẩm, Hợp tác xã (HTX) Dưa lưới Ngọc Thành bước đầu định hình hướng đi bền vững cho trái dưa lưới.

Trồng dưa lưới trong nhà màng tại HTX Dưa lưới Ngọc Thành.

Bà Trần Thị Út, Giám đốc HTX Dưa lưới Ngọc Thành ở ấp Phước Thạnh, xã Đông Phước, TP Cần Thơ, chia sẻ: “Buổi đầu khởi nghiệp chỉ là trang trại với diện tích khoảng 2.000m², chúng tôi thấy trái dưa lưới tròn, vân như ngọc, rất kỳ vọng sẽ thành công với loại trái này nên mới đặt tên thương hiệu là Ngọc Thành, hướng đi chính là sản xuất dưa lưới hữu cơ”.

Ra đời năm 2019, chỉ 2 năm sau sản phẩm dưa lưới của trang trại Dưa lưới Ngọc Thành đạt chứng nhận VietGAP và OCOP 3 sao cấp huyện (huyện Châu Thành, tỉnh Hậu Giang cũ). Tháng 5-2023, HTX Dưa lưới Ngọc Thành được thành lập, với 9 thành viên, đến cuối năm 2024, dưa lưới hữu cơ của HTX đã đạt chuẩn OCOP 4 sao cấp tỉnh, mở ra xu hướng nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao tại địa phương.

Trung bình mỗi tháng, HTX cung cấp ra thị trường khoảng 10 tấn dưa lưới hữu cơ đạt chuẩn.

Năm 2023, HTX phối hợp Ban Quản lý Khu nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao Hậu Giang (tỉnh Hậu Giang cũ) thực hiện dự án “Xây dựng mô hình, chuyển giao công nghệ sản xuất dưa lưới trong nhà màng và chế biến đa dạng hóa các sản phẩm từ trái dưa lưới”. Kỹ sư Trần Kỷ Nguyên, Chủ nhiệm dự án, thông tin: “Chúng tôi đã chuyển giao HTX 2 quy trình công nghệ chế biến sản phẩm rượu vang dưa lưới và dưa lưới sấy dẻo. Từng bước giúp HTX làm chủ công nghệ, phát triển sản phẩm mang thương hiệu đặc trưng”.

Từ dự án này, HTX Dưa lưới Ngọc Thành đầu tư máy móc, thiết bị để sản xuất rượu vang dưa lưới. Tháng 6 vừa qua, sản phẩm được Hội đồng Đánh giá phân hạng sản phẩm OCOP huyện Châu Thành, tỉnh Hậu Giang (cũ) công nhận đạt chuẩn OCOP 4 sao. Bà Trần Thị Út bày tỏ: “Chúng tôi mong muốn được chuyển giao quy trình công nghệ chế biến, bảo quản các sản phẩm như dưa lưới non muối chua, nước ép dưa lưới, để tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có tại HTX và tạo ra những sản phẩm đa dạng từ trái dưa lưới”.

Năm 2024, HTX còn đưa vào hoạt động homestay, xây dựng sản phẩm du lịch đặc trưng.

Từ buổi đầu khởi nghiệp bộn bề nỗi lo, đến nay  HTX này hình thành được chuỗi giá trị từ trồng đến chế biến, tiêu thụ và xây dựng thương hiệu cho các sản phẩm từ trái dưa lưới, khởi đầu hành trình vươn xa trên thị trường.

Bài, ảnh: ĐANG THƯ