(CT) - Sở Giáo dục và Đào tạo TP Cần Thơ vừa có văn bản yêu cầu UBND các xã, phường (chỉ đạo các cơ sở giáo dục thuộc phạm vi quản lý) và các đơn vị trực thuộc Sở tăng cường thực hiện công tác dinh dưỡng và bảo đảm an toàn thực phẩm trong trường học.

Theo đó, các đơn vị đẩy mạnh tuyên truyền, nâng cao nhận thức về dinh dưỡng hợp lý, an toàn thực phẩm và vận động thể lực; tăng cường phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong chăm sóc dinh dưỡng, phòng chống suy dinh dưỡng, thừa cân, béo phì. Thực hiện tốt công tác y tế trường học, theo dõi, đánh giá tình trạng dinh dưỡng của trẻ em, học sinh và quản lý chất lượng bữa ăn học đường theo từng độ tuổi. Đối với cơ sở giáo dục có tổ chức bán trú, nội trú, xây dựng thực đơn cân đối, đa dạng, hạn chế thực phẩm chế biến sẵn.

Sở cũng yêu cầu thực hiện nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể, căn tin và dịch vụ ăn uống; kiểm soát chặt nguồn gốc, chế biến, bảo quản, chia ăn, kiểm thực và lưu mẫu thực phẩm, không để xảy ra ngộ độc thực phẩm. Đồng thời, tăng cường kiểm tra, giám sát việc thực hiện các quy định về dinh dưỡng, an toàn thực phẩm và quản lý bữa ăn học đường; kịp thời xử lý vi phạm, phát huy vai trò giám sát của ban đại diện cha mẹ học sinh đối với bếp ăn tập thể.

B.NG