Với định hướng nâng chất các hoạt động du lịch tại Chợ nổi Cái Răng, ngành du lịch thành phố và địa phương đang triển khai nhiều giải pháp, trong đó yếu tố con người được đặc biệt chú trọng.

Du khách quốc tế tham quan Chợ nổi Cái Răng.

Giữa tháng 5 vừa qua, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch thành phố phối hợp UBND phường Cái Răng tổ chức tập huấn công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, vệ sinh môi trường, an toàn giao thông đường thủy và ứng xử văn minh du lịch cho tiểu thương tại Chợ nổi Cái Răng. 

Hoạt động này nhằm tiếp tục xây dựng hình ảnh du lịch Cần Thơ văn minh, thân thiện, an toàn; đồng thời nâng cao nhận thức về du lịch và văn hóa ứng xử cho tiểu thương tại Chợ nổi Cái Răng, tăng cường tuyên truyền về bảo vệ môi trường, cũng như giữ gìn trật tự, an toàn trong hoạt động vận chuyển đường thủy.

Cô Trịnh Thị Bé (thường gọi Bảy Tươi), người gắn bó với chợ nổi hơn 40 năm, chia sẻ: “Những buổi tập huấn như thế này rất có lợi cho thương hồ và tiểu thương như chúng tôi. Bản thân tôi đã tham dự nhiều lớp tập huấn, trước đây là về an toàn vệ sinh thực phẩm, còn lần này thì có nhiều nội dung thiết thực hơn. Mỗi nội dung đều giúp tôi học thêm cách ứng xử với khách, giữ vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm để khách hài lòng khi đến ghe bún của mình”.

Cô Bảy Tươi kể từng gắn bó với các chợ nổi, từ Phong Điền đến Cái Răng. Đến nay, nhiều người cùng thời với cô đã rời chợ nhưng cô vẫn bám trụ vì “còn nặng nợ và mê chợ quá”. Với cô, niềm vui lớn nhất là khi đón khách từ phương xa đến, nhất là du khách quốc tế tìm đến thưởng thức món bún trên ghe của mình.

“Quan điểm của tôi là người bán phải tôn trọng khách, nên lúc nào cũng niềm nở. Quan trọng nữa là món ăn phải tươi sạch, có nguồn gốc rõ ràng. Vì vậy, khi được tập huấn các nội dung này tôi rất quan tâm và cố gắng ghi nhớ các chỉ dẫn”, cô Bảy Tươi nói.

Tương tự, anh Nguyễn Thành Thật, một tiểu thương mua bán trên chợ nổi, cho biết đã gắn bó với Chợ nổi Cái Răng suốt 26 năm và xem nơi đây như ngôi nhà thứ hai. “Tôi mong chợ nổi vẫn giữ được nhịp sống để anh em tiểu thương chúng tôi bám chợ. Những lớp tập huấn như thế này góp phần thúc đẩy tinh thần bà con ở chợ nổi nhiều lắm vì giúp chúng tôi mở mang kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn đường thủy, xây dựng lối sống và ứng xử nề nếp hơn, từ đó góp phần gìn giữ Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Không chỉ riêng tôi mà các bà con ở đây đều chung tay thực hiện và lan tỏa những điều tích cực cho thế hệ sau tiếp tục gắn bó với chợ nổi”, anh Thành Thật chia sẻ.

Thực tế, các lớp tập huấn và hoạt động an sinh xã hội dành cho tiểu thương Chợ nổi Cái Răng vẫn được duy trì hằng năm, như góp một phần giữ chân thương hồ, tiểu thương gắn bó với chợ nổi. Ông Trần Văn Thậm, Phó Chủ tịch UBND phường Cái Răng, cho biết lớp học có nhiều nội dung gắn với thực tế, thiết thực với bà con Chợ nổi Cái Răng. Qua đó, các thương hồ, tiểu thương được trang bị thêm kiến thức, kỹ năng cần thiết trong môi trường buôn bán, du lịch hiện đại mà vẫn giữ được bản sắc.

Theo ông Trần Văn Thậm, khi đến tham quan một điểm du lịch, du khách thường quan tâm đến thái độ ứng xử, môi trường cảnh quan, yếu tố an toàn và đặc trưng văn hóa. Vì vậy, địa phương đang đẩy mạnh các hoạt động tuyên truyền nhằm xây dựng hình ảnh Chợ nổi Cái Răng giàu bản sắc, thân thiện, an toàn trong mắt du khách.

Ông Sầm Long Giang, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP Cần Thơ, cho biết: “Lớp tập huấn là một trong những hoạt động nhằm nâng cao chất lượng nguồn nhân lực du lịch, hướng đến mục tiêu xây dựng điểm đến du lịch Chợ nổi Cái Răng an toàn, thân thiện, góp phần bảo tồn và phát triển chợ nổi”.

Theo ông Sầm Long Giang, ngành Du lịch thành phố đã nhiều lần khảo sát, tham khảo các ý kiến địa phương, chuyên gia và doanh nghiệp du lịch để tìm giải pháp bảo tồn, phát triển chợ nổi. Trong đó, những việc cần làm ngay là giữ chân thương hồ, tiểu thương; xây dựng, quảng bá hình ảnh Chợ nổi Cái Răng. Về lâu dài, địa phương sẽ xây dựng đề án mới nhằm vừa bảo tồn các giá trị nguyên bản của chợ nổi truyền thống, vừa thích ứng với nhịp sống hiện đại, hình thành không gian chợ nổi gắn với phát triển du lịch.

Bài, ảnh: ÁI LAM