Du lịch

Chả Huế cây - bí quyết giữ chân thực khách của các quán ăn tại Cần Thơ

Quán bạn mới mở ở Cần Thơ nhưng lượng khách hàng chưa đông cần tìm 1 loại topping giúp quán tăng nguồn thu và giữ chân khách? Chả Huế Vinafood là một topping phù hợp cho quán bạn đang muốn tăng doanh thu cho quán và tìm 1 món đặc biệt tạo ra thương hiệu của quán bạn tại thị trường ẩm thực Tây Đô.

Chả Huế cây - topping cạnh tranh cho quán mới mở tại Cần Thơ

Với những chủ quán đang có ý định mở quán ăn sáng thì lựa chọn món ăn phổ biến, nhiều người thích ăn như bún bò Huế, bún riêu cua, mì quảng là lựa chọn tốt nhất, giúp quán ăn của bạn có được lượng khách hàng đa dạng. Thế nhưng, các món ăn này lại có điểm bất lợi là quá nhiều quán nấu, vì thế các quán cần phải tìm được điểm đặc biệt để giúp khách hàng nhớ đến khi ăn tại quán.

Nếu như vị món ăn là điểm quan trong khi khách dùng lần đầu tiên tại quán, thì topping trong tô bún bò Huế, bún riêu hay mì quảng lại là điểm đặc biệt giúp quán bạn có thể tạo nên sự khác biệt và giữ chân khách hàng giữa thị trường cạnh tranh khép kín. Topping chả Huế cây được xem là cứu cánh cho các quán bún bò, bún riêu mới mở tại Cần Thơ, giúp cạnh tranh với các quán đã mở lâu năm tại đây.

Nhu cầu tìm kiếm nguồn nguyên liệu chuẩn vị miền Trung tại thủ phủ miền Tây.

Nếu có dịp du lịch đến thành phố Tây Đô, không khó để bắt gặp các quán ăn lâu năm treo biển bún bò Huế hay mì quảng, lúc nào cũng tấp nập khách. Các quán này ngoài phần nước dùng đậm đà thì các loại topping đi kèm cũng là điểm nhấn giúp quán luôn đông khách. Hầu như các quán này đều có món chả Huế cây hay chả thẻ Huế gói lá chuối làm topping cho món ăn, khi khách muốn ăn kèm có thể ăn liền, không tốn công sơ chế và nhân viên nấu.

Dù nhu cầu mua sỉ chả Huế cây rất lớn ở thị trường Cần Thơ, nhưng nhiều chủ quán tại địa phương đang gặp không ít khó khăn trong khâu tìm kiếm nguồn cung. Khảo sát một số chủ quán cho thấy, nguồn chả mua tại các chợ đầu mối địa phương thường gặp tình trạng pha lẫn bột nhiều, bở, hoặc sử dụng chất bảo quản làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Do đó, việc tìm kiếm một nguồn chả Huế bán bún bò chính gốc hay bún riêu cua đồng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đang là bài toán đau đầu của không ít nhà hàng, quán ăn tại thủ phủ miền Tây.

Chả Huế Vinafood - bí quyết giữ chân và gia tăng nguồn thu cho quán bạn

Để giải quyết bài toán này, nhiều thương hiệu thực phẩm uy tín đã bắt đầu đẩy mạnh chuỗi cung ứng trực tiếp từ xưởng sản xuất và bỏ sỉ đến tay các chủ quán ăn tại Cần Thơ. Nổi bật là dòng sản phẩm chả cây Huế gói lá nhỏ của thương hiệu Vinafood - đơn vị chuyên sản xuất và cung cấp sỉ đặc sản sạch, với cam kết không sử dụng hàng kém chất lượng và nguyên liệu tươi mới.

Với topping chả Huế Vinafood tại cần thơ đảm bảo cho quán bạn 3 điểm:

- Chất lượng chuẩn Huế: chả được làm từ thịt heo tươi nóng hổi trong ngày, kết hợp cùng tiêu hạt cay nồng và nước mắm cốt loại 1 đủ độ đạm. Hoàn toàn không sử dụng hàn the tạo độ dai hay chất bảo quản độc hại để chả Huế dùng được lâu.

- Đa dạng loại hình: đáp ứng đa dạng các món ăn như chả lụa Huế cây nhỏ (tiện lợi cho bún bò, bún riêu cua), chả cua tươi (đặc trưng cho bánh canh cua và chả cá) đến chả cua đã hấp sẵn, giữ nguyên hương vị truyền thống phù hợp quán bánh canh cá lóc Huế. Ngoài ra, chả Huế vinafood còn có thể dùng trong món bún thái, hủ tiếu hải sản, bánh bèo - bánh lọc Huế.

- Giá sỉ tận xưởng: không qua trung gian, giúp chủ quán tiết kiệm từ 15-20% chi phí nguyên liệu đầu vào.

Hệ sinh thái topping cho quán ăn tại Cần Thơ.

Ngoài dòng chả Huế Vinafood, đặc sản Vinafood cũng đang cung cấp chả cua Huế, lạp xưởng tươi, bò viên gân giòn sần sật và chả cá chiên/hấp Nha Trang nguyên chất giúp đa dạng hóa menu và tối ưu hóa chi phí vận hành cho các quán ăn.