សុខភាព - អប់រំ សុខភាព

29/07/2019 - 09:06

យកចិត្តទុកដាក់ដល់សុវត្ថិភាពអនាម័យម្ហូបអាហារលក់តាមចិញ្ចើមថ្នល់

ម្ហូបអាហារលក់តាមចិញ្ចើមថ្នល់ គឺជាអាហារនិងភេសជ្ជៈបានធ្វើស្រាប់ ឬច្នៃនៅនឹងកន្លែង អាចទទួលទានភ្លាមៗ និងដាក់លក់នៅទីសាធារណៈតាមចិញ្ចើមថ្នល់។ ទោះជាមានភាពងាយស្រួលច្រើនក៏ដោយ ប៉ុន្តែម្ហូបអាហារដាក់លក់តាមចិញ្ចើមថ្នល់ តែងបង្កប់នូវភាពអសុវត្ថិភាព អនាម័យ អាចបង្កឱ្យពុលអាហារ ជំងឺឆ្លងរាលដាលតាមរយៈការហូបចុក ម្ហូបអាហារប្រើប្រាស់ គ្រឿងផ្សំដែលស្ទុកសារធាតុគីមីត្រូវហាមឃាត់ រងផលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។

មូលដ្ឋានលក់នំប័ុងប៉ាតេ ប្រហិតសាច់ជ្រូក នៅវិថីដៀងបៀនភូ។

វេជ្ជបណ្ឌិតលីជីង៉េវ អនុប្រធានសាខានាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពអនាម័យម្ហូបអាហារខេត្តត្រាវិញ ឱ្យដឹង៖ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព អនាម័យម្ហូបអាហារ មូលដ្ឋានធ្វើអាជីវកម្មម្ហូបតាមចិញ្ចើមថ្នល់ ចាំបាច់ត្រូវអនុវត្តយ៉ាងត្រឹមត្រូវតាមសេចក្តីកំណត់របស់ក្រសួងសុខាភិបាលប្រកាសឱ្យប្រើ។ ជាក់ស្តែងដូចជា៖ ទីតាំងដាក់លក់ម្ហូបអាហារឱ្យឆ្ងាយពីកន្លែងកខ្វក់ ធានាស្អាតបាត បើធ្វើអាជីវកម្មលើមធ្យោបាយ ដើរលក់តាមផ្លូវ ត្រូវច្នៃឱ្យមានវគ្គស្នើសម្រាប់ដាក់និងថែរក្សាអាហារ ភេសជ្ជៈធានាអនាម័យ អាចបង្ការបានល្អងធូលី មានទឹកស្អាត និងឧបករណ៍សម្រាប់ច្នៃ និងវេចខ្ចប់ធានាអនាម័យ ម្ហូបអាហារ ភេសជ្ជៈត្រូវដាក់ក្នុងទូកញ្ចក់ ឬឧបករណ៍រក្សាស្របអនាម័យ អ្នកលក់ត្រូវស្លៀកពាក់ស្អាតបាតសមសួន។ ពេលប៉ះពាល់អាហារ និងភេសជ្ជៈ ត្រូវពាក់ស្រោមដៃ វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ច្នៃម្ហូបអាហារ គ្រឿងផ្សំម្ហូបអាហារវេចខ្ចប់និងច្នៃស្រាប់ ត្រូវធានាមានវិក័យបត្រ លិខិតបញ្ជាក់ដើមប្រភពច្បាស់លាស់ មានបំពាក់បរិក្ខារប្រើប្រាស់គ្រប់គ្រាន់ ប្រើធុងសំរាមមានគម្រប និងធានាមិនធ្វើឱ្យកខ្វក់បរិស្ថានកន្លែងលក់ដូរ។ អ្នកលក់ដូរម្ហូបអាហារតាមចិញ្ចើមថ្នល់ ត្រូវគោរពតាមសេចក្តីកំណត់ក្នុងការពិនិត្យសុខភាព។ អ្នកកើតជំងឺឬរោគឆ្លងរាលដាល (អាសន្នរោគ រាកមួល គ្រុនពោះវៀន រលាកថ្លើមប្រភេទ A,E ជំងឺរបេង និងរាករួសជាដើម) ហាមមិនឱ្យប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ ក្នុងការច្នៃ ដាំស្លម្ហូបអាហារដែលក្រសួងសុខាភិបាលបានកំណត់ គឺមិនអនុញ្ញាតឱ្យលក់ដូរម្ហូបអាហារនៅតាមចិញ្ចើមថ្នល់ឡើយ។

បងស្រីវ៉បិចហាំង ម្ចាស់មូលដ្ឋានលក់នំប័ុងប៉ាតេ ប្រហិតសាច់ជ្រូកនៅវិថីដៀងបៀនភូ សង្កាត់៦ ក្រុងត្រាវិញ ឱ្យដឹង៖ “ក្នុងមួយថ្ងៃ មូលដ្ឋានលក់នំប័ុងបានជាង៤០០ ប៉ាតេនិងប្រហិតសាច់ជ្រូកខ្ញុំធ្វើនៅផ្ទះ មិនផ្ទុកសារធាតុបូរ៉ាក់ (Borax) ឡើយ ពីព្រោះមូលដ្ឋានតែងយកចិត្តទុកដាក់ធានាសុវត្ថិភាពអនាម័យម្ហូបអាហារ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ខ្ញុំតែងក្រើនរំលឹកដល់បុគ្គលិកត្រូវទៅពិនិត្យសុខភាពតាមការកំណត់ពាក់ស្រោមដៃ ម៉ាស់នៅពេលលក់ដូរ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពសុខភាពជូនអ្នកប្រើប្រាស់”។

រយៈពេលកន្លង គណៈកម្មាធិការបក្ស គណៈកម្មាធិការប្រជាជន គណៈកម្មាធិការរណសិរ្សមាតុភូមិវៀតណាមខេត្តត្រាវិញ តែងយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងនិងប្រកាសឱ្យប្រើនូវឯកសារ ចង្អុលការទាក់ទងដល់ការធានាសុវត្ថិភាពអនាម័យម្ហូបអាហារ។ មន្ទីរ ផ្នែក គណៈកម្មាធិការ ប្រជានស្រុក ទីរួមខេត្ត ក្រុង តែងចង្អុលការដល់ទីប្រជុំជន ឃុំ សង្កាត់ បង្កើនការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពអនាម័យម្ហូបអាហារ តាំងពីដំណាក់កាលផលិត រក្សាទុក ច្នៃនិងធ្វើអាជីវកម្មលក់ដូរម្ហូបអាហារគ្រប់ប្រភេទ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ បង្កើនការផ្សព្វផ្សាយ ផ្តើមពីនោះ ការយល់ដឹងរបស់ប្រជាជនបានលើកកម្ពស់ រួមចំណែកក្នុងការការពារសុខភាពសហគមន៍៕

សើុងម៉ាល័យ-វិមាន

ចែករំលែកអត្ថបទ

ពាក្យគន្លឹះ