Với tiêu chí chọn lọc các đơn vị tiêu biểu, có những kết quả nghiên cứu chuyên sâu trong lĩnh vực nông và thủy, hải sản sau thu hoạch, Techmart Cần Thơ 2014 có sự góp mặt của 25 đơn vị, doanh nghiệp có các CN&TB sẵn sàng chuyển giao phù hợp nhu cầu đầu tư, đổi mới của các tổ chức, cá nhân tại các tỉnh, thành phía Nam. Có hơn 120 CN&TB bị tiêu biểu sẵn sàng cung cấp, chuyển giao được giới thiệu trực tiếp tại các gian hàng và tại khu vực tư vấn của các chuyên gia và thông qua 3 buổi hội thảo với 8 chuyên đề giới thiệu sâu về CN& TB. Trong đó, có rất nhiều CN& TB phục vụ chế biến, bảo quản nông sản sau thu hoạch. Cụ thể như: các công nghệ mới trong rửa rau củ quả; dây chuyền giết mổ và chế biến thịt gia súc gia cầm, thủy, hải sản; dây chuyền sản xuất rau sạch, nước sạch; các công nghệ phục vụ sản xuất và chế biến các loại lương thực, trái cây và nông sản nói chung thành các sản phẩm chế biến là bánh kẹo, mứt, trái cây sấy, rượu vang, thạch dừa, nước uống v.v... ; công nghệ chế biến và bảo quản mật ong, sản xuất các sản phẩm chiên chân không; các loại máy phục vụ chế biến nông thủy sản, đóng gói bao bì sản phẩm
