Thứ hai, 24/07/2017 - 9 giờ 48
Liên kết website
 
Kinh tế  
“Lạ miệng” với thực phẩm đóng hộp
Thứ sáu, 19/05/2017 20 giờ 25 GMT+0

Không thể thay thế được thực phẩm tươi sống, song các loại thực phẩm đóng hộp ngày càng được nhiều gia đ́nh lựa chọn. Với nhịp sống bận rộn, sự tiện lợi, nhanh gọn và thay đổi khẩu vị là những ưu điểm giúp ḍng sản phẩm này ngày càng hút khách.

Thị trường thực phẩm đóng hộp tại TP Cần Thơ được đánh giá phong phú. Bên cạnh những thương hiệu quen thuộc trong nước như Tuyền Kư, Vissan, Seapimex, Hạ Long, Việt Đức, Bảo Long, Cầu Tre... c̣n có sự xuất hiện của nhiều sản phẩm đến từ Thái Lan, Malaysia, Mỹ, Hà Lan, Nhật Bản, Đan Mạch, Ư, Đức... Bà Vơ Thị Tư, Chủ Cửa hàng Cô Tư, phường Thường Thạnh, quận Cái Răng, cho biết: "Thực phẩm đóng hộp hiện nay không chỉ đa dạng về nguyên liệu từ thịt heo, ḅ, gà, cá, rau, củ, quả mà cách thức chế biến cũng được "biến tấu" với món kho, hầm, hấp, sấy, luộc, xông khói, chiên… Nhờ đó, người tiêu dùng có nhiều sự lựa chọn, góp phần cho những bữa ăn của người Việt thêm phong phú, hấp dẫn".

Thực phẩm đóng hộp được bày bán tại Shop Minh Thư, đường 30 Tháng 4, quận Ninh Kiều.

Tại nhiều siêu thị, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng tạp hóa trên địa bàn thành phố, người tiêu dùng có thể dễ dàng t́m mua các món ăn đậm hương vị Việt như: thịt heo kho trứng, thịt kho tàu, heo sốt tiêu, ḅ sốt vang, sườn nấu đậu, chân gị hầm đu đủ, gà ác tiềm ngải cứu,… và nhiều món ăn du nhập từ nước ngoài với Pate Hénaff dăm bông vị hun khói, cá ṃi ngâm dầu ôliu, ôliu xanh nhồi cá cơm biển... Một số sản phẩm truyền thống "chống ngán" trong bữa cơm người Việt như kiệu muối, hành muối, cà pháo… cũng được đóng trong hộp thủy tinh tiện ích. Ngoài ra, sản phẩm đóng hộp dùng cho bữa sáng hoặc tráng miệng được nhiều người ưa chuộng có thể kể đến là: chè đậu đen, cháo sen thập cẩm, cháo bắp nếp, cháo nếp cẩm, nước ép trái cây các loại (cam, chôm chôm, táo…). Nhiều loại hạt, củ quả đóng hộp như bắp ngọt, vải ngâm, đậu Hà Lan là sự lựa chọn của nhiều gia đ́nh.

Theo giới kinh doanh, tiện lợi, nhanh gọn, lạ miệng là những ưu thế của thực phẩm đóng hộp hiện nay. Chị Nguyễn Thu Minh, đường Nguyễn Văn Cừ, chia sẻ: "Tuy không thể thay thế được thực phẩm tươi sống nhưng trong những thời điểm bận rộn, đồ hộp là lựa chọn khá đúng đắn. Chẳng cần mất nhiều thời gian, tôi có thể có ngay bữa ăn nhanh và khá đầy đủ dưỡng chất. Thông thường, mỗi khi đi siêu thị, tôi thường chọn vài hộp cá ṃi, pate đóng hộp để sẵn trong tủ lạnh để ăn sáng hoặc ăn khuya". Theo chị Lê Dương Hải Yến, nhân viên bán hàng Shop Minh Thư, đường 30 Tháng 4, quận Ninh Kiều, khách hàng chọn thực phẩm đóng hộp c̣n để thay đổi khẩu vị, tạo sự khác biệt cho bữa ăn hằng ngày. Các loại thực phẩm đóng hộp hiện nay có thể dùng làm thực phẩm ăn liền với bánh ḿ, cơm, các món rau salad hoặc chế biến thành các món ăn khác.

Giá cả các loại thực phẩm đóng hộp trên thị trường cũng rất cạnh tranh. Đối với ḍng sản phẩm nhập khẩu, giá cá thu fille ngâm dầu Makrel (Đan Mạch) 100.000 đồng/hộp 125g, cá trích sốt cà (Nga) giá 99.000 đồng/hộp 190g, trứng cá đen muối Caviar (Đức) 125.000 đồng/lọ 100g, thịt hộp Spam (Mỹ) 90.000 đồng/hộp 340g, thịt hộp Tulic Picnic Shoulder (Đan Mạch) 120.000 đồng/hộp 340g… Các sản phẩm đóng hộp sản xuất trong nước thường có giá "mềm" hơn. Đơn cử như đồ hộp của Vissan: Gà kho sả 3 bông mai Vissan 10.200 đồng/hộp 150g, ḅ 2 lát Vissan 22.000 đồng/hộp 150g, cá ngừ xốt dầu 33.000 đồng/ hộp 170g... Một số sản phẩm thông dụng như: nước cốt dừa, bắp ngọt đóng hộp, bắp bao tử, dưa chuột muối, cà muối, ớt xanh dầm dấm… có giá từ 17.000 – 45.000 đồng/sản phẩm.

Theo chị Lê Dương Hải Yến, nhân viên bán hàng Shop Minh Thư, đường 30 Tháng 4, quận Ninh Kiều, khi mua thực phẩm đóng hộp tại những địa chỉ uy tín, người tiêu dùng có thể an tâm về chất lượng sản phẩm. Bởi nhăn mác, xuất xứ đều rất rơ ràng. Sản phẩm nhập khẩu c̣n có thêm nhăn phụ bằng tiếng Việt để người tiêu dùng tiện theo dơi. Tuy nhiên, khi chọn mua sản phẩm, khách hàng đừng quên xem các thông tin liên quan đến: Tên hàng hóa, tên và địa chỉ nhà sản xuất, định lượng hàng, thành phần dinh dưỡng, chỉ tiêu chất lượng chủ yếu, ngày sản xuất, thời hạn sử dụng và hướng dẫn bảo quản. Đồng thời, kiểm tra xem nắp có lỏng, hở, gỉ sét không. Đồ hộp mua về, sau khi mở ra cần quan sát lại một lần nữa xem thực phẩm bên trong màu sắc có tươi tắn không, có c̣n giữ được hương vị thơm ngon không, lớp sơn mạ bên trong có hiện tượng phản ứng hóa học không… Đồ hộp đă mở nắp th́ vi khuẩn rất dễ thâm nhập và phát triển rất nhanh. Do vậy, chúng ta không nên để lâu, nhất là cá hộp, thịt hộp và nếu để qua đêm th́ nhất thiết phải hâm lại trước khi dùng.

Theo các chuyên gia, xét về mặt dinh dưỡng, thực phẩm đóng hộp không thể có giá trị dinh dưỡng bằng các sản phẩm tươi sống. Thực tế, tác dụng chống hỏng thực phẩm đóng hộp chính là phụ gia, chất bảo quản. Tuy những phụ gia và chất bảo quản được sử dụng đều nằm trong danh mục cho phép và đảm bảo về hàm lượng, nhưng nếu dùng thường xuyên th́ hàm lượng các chất này có thể tích lũy trong cơ thể và gây rất nhiều tác hại đến sức khỏe. Một số loại đồ hộp có lượng chất béo khá cao, thậm chí hàm lượng muối cũng cao v́ thế mà có thể gây ra hiện tượng béo ph́, các bệnh về tim mạch. Chính v́ vậy, người tiêu dùng cần có sự cân nhắc khi chọn và sử dụng thực phẩm đóng hộp một cách hợp lư cho bữa ăn hằng ngày.

Bài, ảnh: CHI MAI

           


loading...

Các tin đã đưa:  
Dấu ấn của Phiên chợ Xanh - Tử tế (18/05/2017)
Chính phủ luôn đồng hành cùng doanh nghiệp (17/05/2017)
Chuyện sạt lở và những hố sâu dưới ḷng sông (17/05/2017)
Sạt lở đe dọa nghiêm trọng đến sự phát triển của ĐBSCL (17/05/2017)
Lựa chọn công nghệ đóng gói đảm bảo chất lượng sản phẩm (16/05/2017)
Pắc- Beng và nỗi lo của Đồng bằng sông Cửu Long (16/05/2017)
Chợ “chồm hổm” trên núi Cấm (16/05/2017)
Tháo gỡ vướng mắc để đẩy mạnh xuất khẩu gạo (16/05/2017)
Khởi nghiệp với dịch vụ vận chuyển bằng xe máy (14/05/2017)
Ổn định đầu ra cho vùng rau an toàn (14/05/2017)

TIN VẮN

 Philippines. Theo kết quả một cuộc thăm ḍ độc lập công bố ngày 17-7, có tới 82% số người Philippines được hỏi đánh giá cao thành quả của Tổng thống nước này Rodrigo Duterte sau một năm lănh đạo đất nước. Chỉ có 5% không hài ḷng, trong khi 13% không đưa ra câu trả lời dứt khoát. Cuộc thăm ḍ trên do hăng Pulse Asia Inc. tiến hành, và ông Duterte có tỷ lệ ủng hộ cao nhất trong số các quan chức chính phủ được đưa ra trong thăm ḍ.

 Thái Lan. Ngày 17-7, luật mới của Thái Lan về quản lư Cục Tài sản Hoàng gia (CPB) đă bắt đầu có hiệu lực, theo đó Nhà Vua Maha Vajiralongkon toàn quyền kiểm soát tài sản Hoàng gia trị giá hàng tỉ USD. Thay đổi lớn nhất trong luật mới, được Quốc hội Thái Lan thông qua hồi tuần trước, là trao quyền cho Nhà Vua chỉ định tất cả các thành viên của ủy ban giám sát CPB.

 EU. Liên minh châu Âu (EU) ngày 17-7 thông báo áp đặt trừng phạt đối với 16 cá nhân là quan chức cấp cao trong quân đội Syria và các nhà khoa học được cho là liên quan tới các vụ tấn công bằng vũ khí hóa học tại nước này. Quyết định này nâng tổng số cá nhân và tổ chức Syria bị EU trừng phạt lên 255 người và 67 tổ chức.

T.T (Theo TTXVN)

MỚI CẬP NHẬT
 Trao tiền từ thiện
 Chém người, cướp giật, án chồng án
 Xử lư đúng cách khi chấn thương tai mũi họng
 Tổ chức hành tŕnh “Theo dấu chân những người anh hùng”
 Đề nghị tăng cường công tác tuần tra, kiểm soát giao thông
   CÔNG LUẬN QUAN TÂM
Thời cơ đón sóng đầu tư mới
Phú Quốc hướng đến đơn vị hành chính - kinh tế đặc biệt
Tổ chức lại sản xuất theo hướng liên kết chuỗi
Thí sinh cần lưu ư
Cần định hướng đúng và hỗ trợ phù hợp
Tương tác, chia sẻ kinh nghiệm để cùng phát triển
Nỗ lực ngăn chặn khai thác cát trái phép
Cần gỡ "vướng" để kiểm soát chặt thị trường
Báo động bệnh viêm năo Nhật Bản
Để chợ nổi trở thành điểm hấp dẫn, níu chân du khách
Bế mạc kỳ họp thứ 5 HĐND thành phố
Phấn đấu hoàn thành các chỉ tiêu kinh tế -xă hội đă đề ra
Đề ra giải pháp đồng bộ, quyết tâm thực hiện thắng lợi nhiệm vụ năm 2017
Dân chủ, thẳng thắn, giải quyết cơ bản vấn đề đặt ra
Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc chủ tŕ họp Chính phủ về xây dựng thể chế